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內(nèi)容簡介

　　《健康青少年運動營養(yǎng)指南》的寫作目的在于告訴我國的青少年，他們正面臨的社會競爭需要他們有健康的體魄和心態(tài)，同時也提出青少年在體質(zhì)和健康方面存在的問題，并教給青少年如何從事有規(guī)律的體育運動，如何攝取合理的營養(yǎng)，幫助青少年以最佳的體質(zhì)和健康狀態(tài)度過青少年期，步人中年，為他們的中年創(chuàng)業(yè)打下一個良好的基礎(chǔ)。

作者簡介

　　楊則宜，1943年出生于湖南省沅江縣。1981年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部，運動醫(yī)學(xué)研究所獲碩士學(xué)位。歷任國家體育總局運動醫(yī)學(xué)研究所副所長，中國興奮劑檢測中心主任，國際奧委會醫(yī)學(xué)委員會委員和興奮劑與運動生化委員會委員，國家體育總局體能恢復(fù)與運動營養(yǎng)專家組組長，國家體育總局備戰(zhàn)2004年奧運會專家小組成員，運動營養(yǎng)與體能恢復(fù)領(lǐng)域首席專家?，F(xiàn)任國家體育總局備戰(zhàn)2008年奧運會專家辦公室專職專家，亞洲運動和體育科學(xué)學(xué)會執(zhí)行委員，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運動營養(yǎng)食品分會理事長。受聘于北京體育大學(xué)博士生導(dǎo)師，上海體育學(xué)院特聘教授。承擔(dān)部委級以上級別課題18項，研究成果獲部級或國家級獎20項，享受政府特殊津貼。發(fā)表研究論文100余篇，出版專著13本，培養(yǎng)碩士研究生4人，博士研究生14人。

圖書目錄

序言
第一章　青少年學(xué)生體質(zhì)和健康的現(xiàn)狀及分析
一、我國青少年學(xué)生體質(zhì)和健康的現(xiàn)狀
(一)青少年學(xué)生的形態(tài)發(fā)育、營養(yǎng)改善和患病率降低
(二)青少年學(xué)生的體能、體質(zhì)全面下降
(三)中國學(xué)生的體質(zhì)和體能同日本學(xué)生的差距
二、青少年學(xué)生體質(zhì)、體能下降的原因
(一)體育活動不足
(二)學(xué)習(xí)負擔(dān)過重
(三)膳食營養(yǎng)不合理及營養(yǎng)狀況不佳
三、我國政府高度重視青少年學(xué)生的體質(zhì)健康
第二章　科學(xué)運動與合理營養(yǎng)提高青少年的體質(zhì)健康水平
一、科學(xué)運動對青少年體質(zhì)健康的影響
(一)體育鍛煉對青少年“德”的影響
(二)體育鍛煉對青少年“智”的影響
(三)體育鍛煉對青少年“體”的影響
二、適合青少年的運動處方
(一)如何增強青少年的心肺功能
(二)如何增加青少年的肌肉力量
(三)如何改善青少年的身體成分
(四)如何改善青少年的柔韌性
三、合理營養(yǎng)為運動和生長發(fā)育提供物質(zhì)保障
(一)青少年合理膳食的基本原則
(二)青少年的合理膳食安排
(三)青少年可以適當(dāng)選用運動營養(yǎng)食品和保健品
第三章　不同青少年群體的運動營養(yǎng)方案
一、青少年體質(zhì)達標的運動營養(yǎng)方案
(一)身高不達標怎么辦
(二)如何改變“豆芽菜”體型
(三)如何提高柔韌性
(四)如何提高心肺功能和耐力素質(zhì)
二、肥胖青少年的運動處方和營養(yǎng)補充
(一)肥胖青少年的運動處方
(二)肥胖青少年的營養(yǎng)處方
三、中考學(xué)生體育達標的運動營養(yǎng)措施
(一)不同運動項目的針對性運動營養(yǎng)解決方案
(二)達標測試期間的營養(yǎng)補充
四、高考體育加試學(xué)生的運動營養(yǎng)方案
(一)高考體育加試前期的營養(yǎng)補充重點
(二)高考體育加試當(dāng)天的營養(yǎng)補充重點
五、從事專項體育訓(xùn)練青少年的特殊營養(yǎng)補充
(一)膳食營養(yǎng)改進原則
(二)合理的運動營養(yǎng)食品補充
結(jié)語