旅游人力資源管理

第一章　旅游人力資源管理概述
第一節(jié)　旅游業(yè)概況
一、旅游企業(yè)概念及特點
二、旅游業(yè)人力資源特征
第二節(jié)　人力資源管理概述
一、人力資源管理概念與職能
二、人力資源管理的演進及發(fā)展趨勢
第三節(jié)　旅游人力資源管理
一、旅游企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀
二、旅游企業(yè)人力資源管理的發(fā)展趨勢
思考與訓(xùn)練
第二章　旅游人力資源管理戰(zhàn)略與規(guī)劃
第一節(jié)　旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略
一、人力資源管理戰(zhàn)略的含義
二、旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略的作用
三、旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略制定的原則
四、旅游企業(yè)人力資源管理戰(zhàn)略制定的流程
五、人力資源管理戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略相匹配
第二節(jié)　旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃
一、人力資源規(guī)劃概述
二、旅游人力資源規(guī)劃的程序
三、旅游人力資源規(guī)劃需求與供給預(yù)測
四、旅游人力資源規(guī)劃的實施與控制
案例分析：香港萬達旅游公司的
人力資源規(guī)劃
思考與訓(xùn)練
第三章　旅游企業(yè)工作分析與工作設(shè)計
第一節(jié)　旅游企業(yè)工作分析概述
一、工作分析的基本概念
二、工作分析的原則
三、旅游企業(yè)工作分析的意義
第二節(jié)　旅游企業(yè)工作分析的實施
一、工作分析要素
二、工作說明與崗位規(guī)范
三、工作分析的方法
四、工作分析的步驟
第三節(jié)　旅游企業(yè)工作設(shè)計
一、旅游企業(yè)工作設(shè)計的定義和作用
二、旅游企業(yè)工作設(shè)計的方法
三、工作設(shè)計的綜合模式
案例分析：HI酒店的工作說明書
思考與訓(xùn)練
第四章　旅游人力資源招聘
第一節(jié)　旅游人力資源招聘概述
一、招聘的含義
二、招聘的依據(jù)
三、旅游企業(yè)員工招聘的程序
第二節(jié)　旅游企業(yè)員工招聘
一、員工招聘程序
二、旅游企業(yè)招聘的基本原則
三、旅游企業(yè)招聘的渠道與方法
第三節(jié)　旅游企業(yè)員工甄選
一、人員甄選的意義
二、人員甄選方法的科學(xué)性
三、人員甄選方法和原則
四、錄用程序
案例分析：招聘--適用就是人才
思考與訓(xùn)練
第五章　旅游人力資源培訓(xùn)
第一節(jié)　旅游人力資源培訓(xùn)概述
一、旅游人力資源培訓(xùn)的含義和特點
二、旅游人力資源培訓(xùn)的作用
三、旅游人力資源培訓(xùn)的基本原則
第二節(jié)　旅游人力資源培訓(xùn)
一、新員工培訓(xùn)
二、在職員工培訓(xùn)
三、管理人員培訓(xùn)
第三節(jié)　旅游人力資源培訓(xùn)管理
一、培訓(xùn)需求分析
二、培訓(xùn)規(guī)劃設(shè)計與實施
三、促進培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)移
四、培訓(xùn)效果評估
案例分析：上海波特曼麗嘉酒店的
成功培訓(xùn)
思考與訓(xùn)練
第六章　旅游人力資源績效管理
第一節(jié)　旅游人力資源績效管理概述
一、旅游人力資源績效管理的內(nèi)涵
二、旅游人力資源績效管理流程
第二節(jié)　旅游人力資源績效考核方法
一、基于考核形式的考核方法-
二、基于考核內(nèi)容的考核方法
三、基于考核主體的考核方法
四、基于考核流程的考核方法
第三節(jié)　旅游人力資源績效考核設(shè)計與結(jié)果管理
一、績效考核的內(nèi)容設(shè)計
二、績效考核方法的選擇
三、績效考核的執(zhí)行者標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計
四、績效考核的期限設(shè)計
五、績效考核反饋、面談與運用
六、酒店績效考評制度實例
案例分析：FC酒店績效考評制度的試行
思考與訓(xùn)練
第七章　旅游人力資源薪酬管理
第一節(jié)　旅游企業(yè)薪酬與薪酬管理
一、薪酬及其構(gòu)成
二、薪酬管理
第二節(jié)　薪酬體系設(shè)計
一、薪酬體系設(shè)計的基本流程
二、全面薪酬體系
第三節(jié)　薪酬制度
一、結(jié)構(gòu)薪酬制
二、崗位等級薪酬制
三、技術(shù)等級薪酬制
四、職能等級薪酬制
五、提成薪酬制
第四節(jié)　薪酬形式
一、基本薪酬
二、獎金
三、津貼
四、福利
五、分紅制度
案例分析：宜家的薪酬福利體系
思考與訓(xùn)練
第八章　旅游人力資源激勵管理
第一節(jié)　旅游人力資源激勵概述
一、旅游人力資源激勵的含義
二、旅游人力資源激勵的心理過程
第二節(jié)　旅游人力資源激勵理論
一、內(nèi)容型激勵理論
二、過程型激勵理論
三、狀態(tài)型激勵理論
第三節(jié)　旅游人力資源激勵方法與技巧
一、工作激勵
二、成果激勵
三、環(huán)境激勵
四、教育培訓(xùn)激勵
案例分析：王紅的辭職
思考與訓(xùn)練
第九章　旅游人力資源勞動關(guān)系管理
第一節(jié)　旅游人力資源勞動關(guān)系管理概述
一、勞動關(guān)系的概念
二、勞動關(guān)系的特點
三、勞動關(guān)系的主要內(nèi)容
四、處理勞動關(guān)系的原則
第二節(jié)　旅游人力資源勞動合同管理
一、勞動合同管理概述
二、勞動合同的內(nèi)容
三、勞動合同的訂立
四、勞動合同的履行
五、勞動合同的變更與續(xù)訂
六、勞動合同的解除和終止
七、集體合同
八、新勞動合同法調(diào)整要點
第三節(jié)　旅游人力資源勞動爭議處理
一、勞動爭議的概念
二、勞動爭議的處理程序
第四節(jié)　旅游人力資源離職管理
一、離職管理的內(nèi)涵
二、主動離職的影響與管理
三、裁員管理。　　　　案例分析1：小徐的離職
案例分析2：被兼并公司員工的醫(yī)療糾紛
思考與訓(xùn)練
第十章　旅游人力資源管理發(fā)展
第一節(jié)　旅游人力資源的文化管理
一、旅游組織文化概述
二、組織文化對旅游人力資源管理的影響
三、旅游人力資源的跨文化管理
第二節(jié)　旅游人力資源管理職能外包
一、人力資源管理職能外包概述
二、旅游人力資源管理職能外包流程
三、旅游人力資源管理職能外包意義
四、旅游人力資源管理職能外包存在的問題
案例分析：錦江集團的企業(yè)文化
思考與訓(xùn)練
參考文獻