美國(guó)番茄制品加工與技術(shù)（第三版）

第一部分  番茄產(chǎn)品
　第一章  番茄工業(yè)的概況與歷史 
　第二章  加工番茄的種植 
　第一節(jié)  選地 
　第二節(jié)  氣候、地塊和土壤選擇 
　第三節(jié)  土地準(zhǔn)備
　第四節(jié)  保苗肥
　第五節(jié)  栽培品種
　第六節(jié)　種植
　第七節(jié)  中耕
　第八節(jié)  雜草控制 
　第九節(jié)　灌溉
　第十節(jié)  防曬
　第十一節(jié)　病害
　第十二節(jié)  蟲害控制 
　第十三節(jié)  采收前的準(zhǔn)備工作 
　第三章  加工番茄的遺傳育種 
　第一節(jié)  番茄的分類及其交叉關(guān)系 
　第二節(jié)  番茄遺傳學(xué)會(huì)
　第三節(jié)  番茄育種方法
　第四節(jié)  常規(guī)育種目標(biāo)
　第五節(jié)  加工番茄品種的具體改良 
　第六節(jié)  番茄育種面臨的挑戰(zhàn) 
　第七節(jié)  作物育種規(guī)則 
　第四章  番茄的采收系統(tǒng)和方法 
　第一節(jié)　采收機(jī)
　第二節(jié)  機(jī)械化采收存在的問(wèn)題
　第三節(jié)  機(jī)采成本
　第五章  番茄的裝運(yùn) 
　第一節(jié)  筐子 
　……
第二部分　番茄制品的加工
第三部分　番茄制品質(zhì)量控制技術(shù)