養(yǎng)生湯羹大全

親手做羹湯，養(yǎng)生保健康
飲食養(yǎng)生，湯羹為先
根據(jù)食材選擇不同質(zhì)地的湯鍋
煮好湯有絕招
煮湯的調(diào)味秘訣
美味基礎(chǔ)湯的做法
PART 1 經(jīng)典靚湯輕松做——盡享口福，盡取營(yíng)養(yǎng)
　白菜粉絲湯 膳食纖維助消化、促排毒紅顏湯 改善肌膚粗糙
　　莧菜筍絲湯 促進(jìn)造血，維持正常生理功能
　　韭菜銀芽湯 潤(rùn)腸通便、提振食欲
　　翡翠白玉湯 低脂高蛋白，補(bǔ)鈣又強(qiáng)身
　　西藍(lán)花濃湯 提高免疫力、美肌膚
　　素羅宋湯 舒張平滑肌，降低血壓
　　綠豆冬瓜湯 清熱消暑、解毒利水
　　雪菜冬瓜湯 提神醒腦、去濕解暑
　　絲瓜油條湯 美白肌膚、抗衰老
　　蘿卜杏仁湯 潤(rùn)腸通便、加速排毒
　　核桃仁蓮藕湯 健腦，促消化
　　山藥玉米濃湯 抗癌、抗氧化
　　黃瓜榨菜湯 促進(jìn)機(jī)體新陳代謝
　　南瓜蔬菜湯 提高免疫力
　　黃花南瓜湯 預(yù)防便秘
　　胡蘿卜圓白菜湯 增進(jìn)食欲，預(yù)防便秘
　　白蘿卜番茄湯 加快胃腸蠕動(dòng)，消食化滯
　美味肉湯
　　肉末茄條湯 幫助新陳代謝，增強(qiáng)血管彈性
　　肉絲豆腐羹 完全蛋白質(zhì)滿足身體需要
　　雙菇肉絲羹 降壓降脂、健體益智
　　酸辣湯 開(kāi)胃健脾
　　酸菜冬瓜瘦肉湯 維護(hù)腸道健康
　　番茄冬瓜排骨湯 消暑健胃、增進(jìn)食欲
　　蓮藕排骨湯 清熱消痰、補(bǔ)血補(bǔ)鈣
　　銀耳木瓜排骨湯 保護(hù)肝臟、美容養(yǎng)顏
　　花生豬蹄濃湯 健胸豐乳
　　絲瓜豬肝瘦肉湯 補(bǔ)血明目、潔膚除斑
　　雪梨豬肺湯 止咳化痰、清咽利嗓
　　西湖牛肉羹 潤(rùn)喉開(kāi)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健體
　　銀耳紅棗牛肉湯 有助于肌肉生長(zhǎng)、傷口愈合
　　酸辣牛肚湯 改善病后體虛、氣血不足、脾胃薄弱
　　紅棗羊腩湯 補(bǔ)充鈣質(zhì)、溫補(bǔ)氣血
　　枸杞兔肉湯 明目、健腦
　　雞蓉冬瓜羹 清熱除煩、利尿消腫
　　黃豆猴頭菇雞湯 活血降脂、延緩衰老
　　香菇鳳爪湯 促進(jìn)新陳代謝，養(yǎng)顏排毒
　　茶樹菇老鴨煲 清濕熱、補(bǔ)血?dú)狻⒔∑⑽?br />　　番茄雞蛋湯 抗氧化
　　韭菜雞蛋湯 補(bǔ)腎、行氣
　　芹菜葉蛋羹 補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥
　　芙蓉玉米羹 富含膳食纖維可抑制脂肪吸收
　　絲瓜蛋花湯 美膚、抗老化
　鮮美水產(chǎn)湯
　　蘿卜絲鯽魚湯 化痰止咳、預(yù)防感冒
　　鯽魚冬瓜湯 清熱解毒、利尿消腫
　　奶油鱈魚羹 富含鎂元素，保護(hù)心血管系統(tǒng)
　　莧菜黃魚羹 解毒消炎、利咽明目
　　酸辣魷魚羹 提神減壓、減少抑郁
　　蛤蜊蒸蛋湯 滋陰潤(rùn)燥、清肝明目
　　蟹黃豆腐羹 恢復(fù)體力、防治老化
　　香菇蝦仁豆腐羹 有效補(bǔ)充鈣質(zhì)
　　肉蟹番茄豆腐湯 富含蛋白質(zhì)，滋養(yǎng)身體
　　百合干貝蘑菇湯 補(bǔ)腎平肝，提高免疫力
　營(yíng)養(yǎng)菌豆湯
　　什錦蘑菇湯 促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
　　紅棗香菇湯 促進(jìn)血液循環(huán)，滋養(yǎng)皮膚
　　番茄口蘑湯 維生素C+維生素E+硒=多重抗氧化
　　青菜蘑菇湯 消除疲勞，集中注意力
　　珍菌湯 富含鋅、硒，防癌抗氧化
　　雙耳蘿卜湯 美容養(yǎng)顏
　　菜花黃豆湯 防治動(dòng)脈硬化
　　雞蛋豆腐羹 營(yíng)養(yǎng)加倍
　　海帶豆腐湯 幫助身體排出毒素
　　萵筍葉豆腐羹 促進(jìn)大腦發(fā)育
　　金針菠菜豆腐煲 富含優(yōu)質(zhì)蛋白，促發(fā)育
　滋補(bǔ)甜湯
　　鮮奶玉米湯 幫助人體提高鈣的吸收率
　　三色玉米甜羹 富含維生素E，防癌、抗衰老
　　花生桂圓紅棗湯 補(bǔ)養(yǎng)心脾、益智安神
　　蓮子薏米甜湯 強(qiáng)健骨骼，提高免疫力
　　冰糖蓮子羹 安神、補(bǔ)虛
　　核桃薏米湯 健腦益智、除濕美容
　　薏米南瓜湯 調(diào)理腸胃，減肥
　　米酒蛋花湯 溫寒補(bǔ)虛、提神解乏
　　冰糖紅棗銀耳羹 祛斑養(yǎng)顏
　　銀耳紅棗燉雪梨 滋養(yǎng)肌膚
　　百合山藥枸杞甜湯 清腸潤(rùn)肺，改善血液循環(huán)
　　山楂荔枝紅糖湯 擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)
　　菠蘿羹 幫助蛋白質(zhì)吸收和消化
　　冰糖燉木瓜 健脾消食
　　番茄蜜汁雪梨湯 調(diào)節(jié)血壓
　PART 2 四季養(yǎng)生湯羹——應(yīng)季喝湯最養(yǎng)生
　春季喝湯，補(bǔ)肝健脾
　　蔥棗湯 預(yù)防春季感冒
　　菠菜蓮子湯 解乏、健脾胃
　　百合蘆筍湯 緩解疲勞
　　姜韭牛奶羹 提神醒脾，解春困
　　栗子杏仁雞湯 益氣健脾，改善春季倦怠乏力等癥狀
　夏季喝湯，清熱去暑
　　百合綠豆湯 涼血、解毒、除濕
　　苦瓜豆腐湯 促進(jìn)飲食、消炎退熱
　　西瓜蓮藕清涼湯 清熱解毒，防治口腔發(fā)炎
　　檸檬豆花羹 清熱潤(rùn)燥、清潔腸胃
　秋季喝湯，滋陰潤(rùn)燥
　　番茄枸杞玉米羹 滋陰潤(rùn)燥，增強(qiáng)免疫力
　　銀耳蓮子枸杞雪梨湯 潤(rùn)肺
　　螃蟹瘦肉湯 養(yǎng)精益氣，秋季進(jìn)補(bǔ)佳品
　　百合鯽魚湯 防治秋燥引起的呼吸道感染
　冬季喝湯，滋補(bǔ)暖身
　　多彩蔬菜羹 適用于維生素B2缺乏癥
　　八寶滋補(bǔ)雞湯 益氣補(bǔ)血、強(qiáng)健身體
　　蘿卜牛腩煲 滋補(bǔ)強(qiáng)身
　　羊肉丸子蘿卜湯 去寒
　　當(dāng)歸生姜羊肉湯 補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中散寒
　　黃芪羊肉煲 暖身
　　生姜紅糖水 緩解感冒
PART 3 不同體質(zhì)的養(yǎng)生湯羹——認(rèn)清體質(zhì)喝對(duì)湯羹
　熱性體質(zhì)
　　荸薺豆腐湯 清肺熱，有效改善咽喉腫痛等癥狀
　　海帶冬瓜湯 清熱化濕，適用于防治痤瘡
　　冬瓜薏米鴨肉湯 清熱去濕，有除斑功效
　寒性體質(zhì)
　　牛肉山藥枸杞子湯 溫?zé)嵘眢w、增強(qiáng)活力
　　蘿卜羊排湯 養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛寒
　　山藥烏雞湯 健脾益腎
　實(shí)性體質(zhì)
　　粉絲蘿卜湯 促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，健胃消食
　　冬瓜蝦仁湯 消肺熱、止腎炎、利水化濕
　　牡蠣豆腐羹 易消化，減少便秘
　虛性體質(zhì)
　　排骨栗子湯 提供較多熱能，強(qiáng)筋健骨
　　參須紅棗雞湯 補(bǔ)血益氣，適用于氣血兩虛
　　蟹柳牛肉羹 強(qiáng)肝健腎、補(bǔ)虛益氣
　濕性體質(zhì)
　　百合紅豆湯 除濕、利尿、消腫
　　海帶枸杞腔骨湯 利尿消腫、健脾去濕
　　鱈魚豆腐羹 活血去淤，促進(jìn)人體新陳代謝
　燥性體質(zhì)
　　荸薺玉米煲老鴨湯 清肺熱，止咳利咽
　　冬瓜海帶瘦肉湯 去煩除燥
PART 4 湯羹保健方——給身體最熨帖的補(bǔ)養(yǎng)
　健脾胃
　　蘿卜清胃湯 促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，開(kāi)胃消食
　　花生南瓜羹 去濕潤(rùn)肺，保護(hù)胃腸黏膜
　　香菇筍片湯 促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲
　增強(qiáng)免疫力
　　群菇燉小雞 滋補(bǔ)養(yǎng)身，抗病毒
　　竹筍香菇蘿卜湯 提高機(jī)體免疫力
　　宋嫂魚羹 營(yíng)養(yǎng)豐富，提高免疫力
　強(qiáng)筋健骨
　　紫菜蝦皮蛋花湯 增強(qiáng)骨質(zhì)，提高骨密度
　　五彩魚羹 補(bǔ)充鈣質(zhì)，有利于骨骼強(qiáng)健
　　一品鮮蝦湯 益精補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健體
　健腦
　　黃花菜排骨湯 預(yù)防老年人智力衰退
　　鯽魚豆腐湯 益智補(bǔ)腦
　　山藥芝麻糊 促進(jìn)腦部發(fā)育
　滋陰補(bǔ)氣
　　黨參枸杞煲烏雞 補(bǔ)肝益腎，提高免疫力
　　山藥百合兔肉湯 滋陰潤(rùn)燥，改善脾虛氣弱
　　泡菜魚片湯 滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
　補(bǔ)腎
　　參竹銀耳湯 補(bǔ)腎養(yǎng)血、強(qiáng)身健體
　　韭菜羊肉湯 溫腎壯陽(yáng)，緩解腰膝酸軟
　　百合豬肉燉海參 補(bǔ)腎益精、健腦安神
　抗輻射
　　綠豆海帶甜湯 海帶是放射性物質(zhì)的克星
　　白果冬瓜湯 抗氧化、抗輻射
　　荸薺木耳湯 清熱明目，保護(hù)眼睛免受輻射傷害
　抗衰老
　　黃豆排骨蔬菜湯 抗氧化，強(qiáng)健骨骼
　　魚丸翡翠湯 澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美
　　花生紅棗雞爪湯 延緩皮膚衰老
　瘦身減肥
　　苦瓜蘿卜湯 抑制脂肪吸收，促進(jìn)腸胃消化
　　竹蓀金針湯 清胃滌腸
　　油菜香菇魔芋湯 清熱生津、利水消腫
　美白護(hù)膚
　　清爽蘆薈羹 改善膚質(zhì)
　　蓮實(shí)薏米美容羹 去角質(zhì)，消斑抗皺
　　紅棗菊花養(yǎng)顏羹 清肝明目，改善干燥肌膚
　排毒
　　木耳絲瓜湯 特有膠質(zhì)，吸附體內(nèi)殘留雜質(zhì)
　　芋頭紅薯甜湯 通便排毒、美膚護(hù)齒
　　菠菜豬血湯 豐富的鐵質(zhì)與維生素C幫助排毒
　消暑
　　南瓜綠豆湯 除煩止渴、清熱解毒
PART 5 湯羹食療方——身體抱恙，湯羹幫您對(duì)癥調(diào)養(yǎng)
　貧血癥
　　蓮子桂圓羹 益心脾、補(bǔ)氣血
　　菠菜鴨血湯 富含造血必需物質(zhì)
　　百合紅棗牛肉湯 增加血液含氧量
　高血壓
　　海帶時(shí)蔬湯 降低血液中的膽固醇含量
　　胡蘿卜芹菜湯 健脾消食、降脂降壓
　　黃豆芽雙菇湯 穩(wěn)定血糖，防治高血壓
　糖尿病
　　銀耳蔬菜羹 熱量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，有效防治糖尿病
　　鮮蝦萵筍湯 調(diào)節(jié)血糖
　　山藥燉鴨 助消化、降血糖
　血脂異常
　　綠豆芹菜湯 清熱利濕、降壓降脂
　　黃豆芽紫菜湯 降低血脂濃度，防治動(dòng)脈硬化
　　洋蔥銀耳羹 降低血脂，預(yù)防血栓形成
　冠心病
　　粉絲香菇蛋湯 健脾胃，促進(jìn)消化
　　金針黃豆排骨湯 抑制血脂升高，增強(qiáng)機(jī)體的生物活性
　　草莓山楂湯 黃酮類物質(zhì)能夠擴(kuò)張血管
　肝病
　　蹄筋花生湯 降低肝臟膽固醇
　　羊肝菠菜羹 補(bǔ)血、明目，肝炎病人的輔助飲食
　　豆芽雞絲湯 防護(hù)病毒對(duì)肝細(xì)胞的損害
　便秘
　　土豆菠菜湯 富含膳食纖維，潤(rùn)腸通便
　　芹葉豆腐羹 清腸去脂
　　番茄洋蔥雞蛋湯 排毒通便
　皮膚病
　　黃瓜蛋湯 黃瓜酶能有效促進(jìn)皮膚新陳代謝
　　竹蓀木耳湯 滋養(yǎng)皮膚
PART 6 不同人群的養(yǎng)生湯羹——一碗好湯，關(guān)愛(ài)全家人的健康
　孕媽媽
　　南瓜牛肉湯 溫暖脾胃，助寶寶骨骼生長(zhǎng)
　　雞蓉豆花羹 補(bǔ)氣血，安胎、健體
　　木瓜鯽魚湯 補(bǔ)虛下乳，適合產(chǎn)后新媽媽食用
　腦力勞動(dòng)者
　　莼菜雞絲羹 富含鋅元素，益智健腦
　　魚頭補(bǔ)腦湯 健腦醒神，防治頭暈?zāi)垦?br />　　瓜片魚丸湯 富含不飽和脂肪酸有健腦作用
　體力勞動(dòng)者
　　豬肝番茄豌豆湯 養(yǎng)肝補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力
　　紅棗黨參牛肉湯 富含蛋白質(zhì)，強(qiáng)壯身體
　　紅莧菜魚羹 補(bǔ)虛勞、清濕熱，開(kāi)胃健體
　老年人
　　蘋果瘦肉湯 營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，補(bǔ)充各種維生素
　　菠菜牛肉羹 促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)筋健骨
　　黃瓜蝦仁羹 營(yíng)養(yǎng)豐富易吸收
　兒童
　　蓮子百合羹 多種生物堿可潤(rùn)肺止咳
　　蔬菜牛奶羹 提高免疫力、補(bǔ)充鈣質(zhì)
　　魚絲蛋蓉羹 促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力
　女性
　　胡蘿卜玉米濃湯 排毒養(yǎng)顏、抗衰老
　　花生松仁豬蹄湯 潤(rùn)膚、抗衰老
　　豬肝補(bǔ)血羹 補(bǔ)血明目
　男性
　　青蘋果鮮蝦湯 消除疲勞，增強(qiáng)體力
　　芙蓉海鮮羹 滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體