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內(nèi)容簡介

　　浙江省農(nóng)業(yè)廳組編的《茶葉生產(chǎn)知識讀本》重點突出茶葉生產(chǎn)操作規(guī)程和新技術(shù)的集成配套。全書共八部分，第一部分為產(chǎn)業(yè)概述，第二部分為基礎(chǔ)知識，第三部分為茶樹良種，第四部分為茶園建設(shè)與栽培管理，第五部分為茶葉咖工，第六部分為茶葉標準化生產(chǎn)，第七部分為茶葉包裝與貯藏保鮮，第八部分為茶葉品質(zhì)鑒評。全書深入淺出地闡述了茶樹良種繁育，標準茶園建設(shè)，茶園肥培管理，病蟲草害防治，名優(yōu)茶和大宗茶加工，無公害茶、綠色食品茶和有機茶標準化生產(chǎn)，茶葉包裝、貯藏和審評等技術(shù)。本書編寫力求具有科學(xué)性、實用性、先進性和可操作性，文字通俗易懂，適宜茶葉科技干部、農(nóng)村科技示范戶、茶場、茶廠、專業(yè)大戶和農(nóng)民專業(yè)合作社社員結(jié)合當?shù)貙嶋H情況選擇應(yīng)用。

作者簡介

暫缺《基層農(nóng)技人員崗位知識學(xué)習(xí)用書：茶葉生產(chǎn)知識讀本》作者簡介

圖書目錄

一、產(chǎn)業(yè)概述
二、基礎(chǔ)知識
（一）茶樹生物學(xué)特性
（二）茶樹的生長條件
（三）茶類及其特征
三、茶樹良種
（一）種苗繁育
（二）種苗標準
（三）主推品種及其特征
四、茶園建設(shè)與栽培管理
（一）基地選擇與規(guī)劃
（二）開墾與種植
（三）樹冠培養(yǎng)與改造
（四）耕作與施肥
（五）茶樹病蟲草及災(zāi)害防治
（六）茶葉采摘
五、茶葉加工
（一）名優(yōu)茶加工
（二）大宗茶加工
六、茶葉標準化生產(chǎn)
（一）無公害茶生產(chǎn)技術(shù)
（二）綠色食品茶生產(chǎn)技術(shù)
（三）有機茶生產(chǎn)技術(shù)
七、茶葉包裝與貯藏保鮮
（一）包裝
（二）貯藏保鮮
八、茶葉品質(zhì)鑒評
（一）感官審評
（二）理化檢測
參考文獻封三