大蒜安全優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

第一章概述1
一、大蒜的營養(yǎng)價值與醫(yī)療保健功能1
二、大蒜的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景6
第二章大蒜栽培基礎11
一、與栽培相關(guān)的幾個重要生物學特性11
二、環(huán)境條件與大蒜栽培13
第三章大蒜優(yōu)良品種16
一、大蒜類型16
二、大蒜主要優(yōu)良品種16
第四章大蒜安全優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)41
一、大蒜生育季節(jié)與栽培茬次安排41
(一)栽培季節(jié)41
(二)茬口安排42
(三)大蒜間作套種茬次安排42
二、大蒜栽培技術(shù)43
(一)露地栽培技術(shù)43
(二)地膜覆蓋大蒜栽培技術(shù)52
(三)小拱棚大蒜早熟栽培技術(shù)57
三、青蒜苗栽培58
(一)露地青蒜苗栽培58
(二)設施青蒜苗栽培62
四、蒜黃栽培技術(shù)65
五、獨頭蒜栽培67
六、大蒜間作套種栽培技術(shù)69
(一)糧蒜套種69
(二)棉、蒜套種72
(三)菜、蒜套種73
(四)糧、菜、蒜間套種83
(五)糧、棉、蒜套種91
(六)棉、蒜、瓜套種92
七、大蒜生產(chǎn)中遇到的疑難問題94
(一)二次生長94
(二)裂頭散瓣95
(三)抽薹不良97
(四)大蒜過苗98
(五)葉尖枯黃98
(六)癱苗99
(七)種性退化現(xiàn)象99
(八)大蒜根蛆99
(九)其他99
第五章大蒜病蟲草害識別與防治技術(shù)102
一、主要病害及其綜合防治102
二、主要蟲害及其綜合防治113
三、大蒜病蟲害綜合防治125
四、主要草害及其綜合防治126
五、大蒜安全生產(chǎn)的農(nóng)藥限制129
(一)禁止使用的農(nóng)藥種類129
(二)允許使用的農(nóng)藥種類、用量及安全間隔期132
(三)科學使用化學農(nóng)藥134
第六章大蒜貯藏保鮮137
(一)蒜薹適宜的貯藏條件與方法137
(二)蒜頭貯藏保鮮技術(shù)139
第七章大蒜產(chǎn)品的質(zhì)量標準142
一、大蒜產(chǎn)品外觀等級規(guī)格標準142
(一)蒜頭外觀等級規(guī)格標準142
(二)蒜薹外觀等級規(guī)格標準143
二、大蒜產(chǎn)品衛(wèi)生標準143
第八章大蒜良種繁育與品種提純復壯147
一、大蒜良種繁育147
(一)選種147
(二)氣生鱗莖繁殖147
(三)脫毒苗繁殖148
二、大蒜品種提純復壯149
附錄1無公害食品大蒜NY 5227—2004155
附錄2無公害食品大蒜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程NY 5228—2004158
參考文獻164