農(nóng)家樂經(jīng)營與管理

第一單元 認(rèn)識農(nóng)家樂
    第1課 什么是農(nóng)家樂
    第2課 農(nóng)家樂的種類
    第3課 農(nóng)家樂靠什么吸引人
第二單元 籌備農(nóng)家樂
    第4課 地理位置的選擇
    第5課 設(shè)備設(shè)施的籌備
    第6課 人力的配備與培訓(xùn)
    第7課 辦理相關(guān)手續(xù)
第三單元 設(shè)計(jì)農(nóng)家樂
    第8課 環(huán)境設(shè)計(jì)
    第9課 客房餐廳設(shè)計(jì)
    第10課 活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)計(jì)
    第11課 價(jià)格策略
第四單元 經(jīng)營農(nóng)家樂
    第12課 選好經(jīng)營模式
    第13課 搞好廣告宣傳
    第14課 學(xué)習(xí)經(jīng)營竅門
第五單元 管理農(nóng)家樂
    第15課 住宿管理
    第16課 餐飲管理
    第17課 衛(wèi)生管理
    第18課 禮儀禮貌
    第19課 財(cái)務(wù)管理
第六單元 安全農(nóng)家樂
    第20課 消防安全
    第21課 食品安全
    第22課 常見食物中毒及預(yù)防方法
    第23課 人身安全
附錄
    附錄一 農(nóng)家樂日常工作及要求
    附錄二農(nóng)家樂的崗位責(zé)任制