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內(nèi)容簡介

　　對于糖友們來說，吃少了會(huì)營養(yǎng)不良，吃多了血糖又居高不下，甚至出現(xiàn)危及生命的并發(fā)癥，這可難倒了不少糖友，難道吃的學(xué)問真的那么深?yuàn)W嗎？別急，《圖說生活：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)專家指導(dǎo)（暢銷升級(jí)版）》分門別類地介紹了糖尿病防治知識(shí)及食物交換份法，幫助糖友合理安排餐次、選擇最佳食物和最佳的烹調(diào)方式、輕松應(yīng)對特殊的就餐狀態(tài)。針對想吃又不敢吃、不會(huì)吃的糖友，本書嘗試用通俗的語言、簡單的方法，將一日三餐家?；?、烹調(diào)方式多樣化、操作簡單化，讓糖友能像健康人一樣享受美食的樂趣，同時(shí)又能比較理想地控制血糖、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)健康。書中精心準(zhǔn)備的30套早、中、晚餐，充分考慮到葷素搭配、營養(yǎng)素搭配，糖友可以根據(jù)自身的體重、性別等因素，詳細(xì)計(jì)算自己一日需要的熱量范圍，合理搭配一日三餐，做自己的營養(yǎng)配餐師。

作者簡介

　　李淑媛，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)主任委員、北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)主任委員、北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事。主要從事疾病與營養(yǎng)的研究，曾主編多部“疾病營養(yǎng)治療學(xué)”教材和科普書籍。熱心營養(yǎng)與健康的科學(xué)普及工作。每年進(jìn)行合理營養(yǎng)與健康，糖尿病飲食治療，高血壓、肥胖、高血脂的營養(yǎng)防治等專題科普講座幾十場。參與《中國居民膳食指南》的編著以及《中國居民營養(yǎng)改善條例》的起草工作。

圖書目錄

Part 01 糖尿病科學(xué)食療專家方案
Chapter 01 糖尿病是怎么回事
哪些人容易患糖尿病
糖尿病有先兆嗎
糖尿病分為哪些類型
糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)是什么
糖尿病的急性并發(fā)癥有哪些
糖尿病的慢性并發(fā)癥
Chapter 02 飲食控制，糖尿病治療的關(guān)鍵一步
飲食治療的原則
糖尿病患者的飲食宜忌
糖尿病飲食治療的常見誤區(qū)和疑問
Chapter 03 糖尿病科學(xué)配餐新概念
糖尿病患者簡單易學(xué)的工具——食物交換份法
常見食物交換份表
食物交換份的應(yīng)用原則
調(diào)節(jié)血糖的新概念——血糖生成指數(shù)及血糖生成負(fù)荷
Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食
制訂適合自己的飲食計(jì)劃
合理安排餐次
如何選擇適合自己的食物
糖尿病患者如何選擇合適的烹飪方式
特殊情況下如何通過飲食調(diào)節(jié)
Chapter 05 糖尿病常見合并癥的飲食方案
糖尿病合并高血壓
糖尿病合并高甘油三酯血癥
糖尿病合并高膽固醇血癥
糖尿病伴發(fā)痛風(fēng)
糖尿病腎病
糖尿病性心臟病
Chapter 06 超重——2型糖尿病的罪魁禍?zhǔn)?br />中國的肥胖現(xiàn)狀
肥胖與糖尿病的關(guān)系
如何判斷自己是否肥胖
肥胖的糖尿病患者飲食如何安排
肥胖糖尿病患者的一日能量計(jì)算
糖尿病患者如何科學(xué)減肥
食譜定制舉例
Chapter 07 兒童會(huì)得糖尿病嗎
小胖子越來越多——中國兒童糖尿病現(xiàn)狀
兒童糖尿病防治原則
兒童糖尿病營養(yǎng)治療原則
糖尿病患兒應(yīng)在運(yùn)動(dòng)前還是運(yùn)動(dòng)后進(jìn)餐
糖尿病患兒可以少吃主食多吃肉嗎
Chapter 08 妊娠糖尿病是怎么回事
妊娠糖尿病開始走近準(zhǔn)媽媽
妊娠糖尿病飲食治療原則
妊娠糖尿病一日飲食能量計(jì)算方法
妊娠糖尿病日常生活的注意事項(xiàng)
準(zhǔn)媽媽為了控制體重減少主食攝入量科學(xué)嗎
妊娠糖尿病患者需要多吃營養(yǎng)品嗎
Chapter 09 老年糖尿病——怎樣吃出健康
老年糖尿病患者的飲食治療原則
老年糖尿病患者膳食制作特點(diǎn)
不能正常進(jìn)食的老年糖尿病患者飲食安排
老年患者日常飲食中的注意事項(xiàng)
Chapter 10 運(yùn)動(dòng)幫您降血糖
“運(yùn)動(dòng)”——糖尿病治療中不可或缺的內(nèi)容
糖尿病患者的合理運(yùn)動(dòng)方法
如何選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度
特殊人群的運(yùn)動(dòng)方式
運(yùn)動(dòng)療法需注意什么
Part 02 家常食物怎樣吃才能降血糖
Chapter 01 糖尿病患者應(yīng)特別補(bǔ)充的10種營養(yǎng)素
鈣：維持胰島素分泌，平衡血糖
鋅：協(xié)助胰臟制造胰島素，穩(wěn)定血糖
鎂：穩(wěn)定體內(nèi)葡萄糖吸收效果，控制血糖
膳食纖維：延緩身體對葡萄糖的吸收，避免血糖過快上升
鉻：調(diào)節(jié)糖代謝，維持正常糖耐量
維生素A：強(qiáng)化葡萄糖耐受性，使身體更強(qiáng)健
維生素B1：促進(jìn)細(xì)胞再生，幫助糖類的分解和代謝
維生素B6：增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，穩(wěn)定情緒
維生素C：消除體內(nèi)自由基，抗氧化
維生素E：強(qiáng)化心血管功能，預(yù)防血管性并發(fā)癥
Chapter 02 糖尿病宜吃食物及食用宜忌
肉類
蔬菜
水果
谷物
千果
茶
補(bǔ)品
中藥
……
Part 03 專家推薦的30套降糖配餐
Part 04 糖尿病特效穴位按摩治療法