牛國平，1965年6月出生，山西壺關人。現(xiàn)為國家高級烹調師，在三尺灶臺邊顛鍋弄勺30年有余。從1992年開始，先后在《中國烹飪》、《國際食品》、《四川烹飪》、《烹調知識》等30多家報刊上發(fā)表烹調文章數百篇。2006—2010年被《烹調知識》雜志社評為優(yōu)秀作者。現(xiàn)已出版《面食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調書。王作生，營養(yǎng)藥膳專家，主治中醫(yī)師，青島市藥膳研究會理事。擅長中醫(yī)推拿理療、藥膳食療，先后編著出版了《糖尿病食療菜譜》《足部保健按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現(xiàn)代醫(yī)院管理概論》《枸杞養(yǎng)生》及“愛心家肴營養(yǎng)保健系列（包括《15種降壓食物與150道降壓菜》等共15本）”等書籍。其中《食物的相克與相宜》《疾病與食物的相克與相宜》《食物相克與相宜速查手冊》等書籍銷量均超過10萬冊，成為深受讀者喜愛的暢銷圖書。
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