一 概述 (一)金針菇的發(fā)展概況 (二)金針菇的營養(yǎng)價值和藥用價值 (三)金針菇的發(fā)展前景二 金針菇的生長發(fā)育條件 (一)營養(yǎng)條件 (二)溫度條件 (三)水分和濕度條件 (四)空氣條件 (五)光照條件 (六)酸堿度(pH值)三 金針菇主要栽培品種 (一)金針菇品種的類型 (二)金針菇的品種 (三)引種注意事項四 金針菇菌種的生產 (一)制種場地 (二)制種設備 (三)母種制作 (四)原種制作 (五)栽培種制作 (六)液體菌種制作技術五 金針菇栽培場地及設施 (一)金針菇栽培場地 (二)金針菇的生產設備六 金針菇培養(yǎng)料的選擇 (一)主要原料 (二)輔助原料 (三)配套材料七 菌袋(瓶)的制作 (一)生產時間的安排 (二)菌(瓶)袋規(guī)格的選擇 (三)栽培料的配方 (四)拌料 (五)裝袋(瓶) (六)滅菌 (七)接種八 金針菇發(fā)菌期管理技術 (一)發(fā)菌前場所消毒 (二)菌袋(瓶)的排放 (三)發(fā)菌管理