《畜牧學概論（第2版）》的第一版是作為“面向21世紀課程教材”編寫出版的，主要供非動物科學專業(yè)使用。自2002年7月出版以來，在全國各高等農業(yè)院校廣泛使用，并獲得2005年全國高等農業(yè)院校優(yōu)秀教材獎。根據教學需要和在使用過程中反映出來的問題，以及近年來畜牧科學技術進展，我們對第一版進行了全面修訂，作為全國高等農林院?！笆濉币?guī)劃教材出版。本次修訂的基本宗旨是按照畜牧生產“高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全”的基本要求，充分體現(xiàn)科學性、先進性、系統(tǒng)性和實用性，在保持第一版基本框架基礎上，刪繁就筒，汲取畜牧學科領域的新理論和新技術。在編寫過程中，力求做到文字精練，表達嚴謹，層次分明，圖文并茂。根據各位編寫人員和部分教材使用單位任課老師的意見，本教材增加了生物信息學概述、基因組學概述、蛋白組學概述（第三章），計算機技術、分子生物技術在動物育種中的應用（第四章），動物生產機械化（第六章），畜產品生產質量控制、良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證、動物福利與畜牧生產（第八章）等內容。在實習指導中增加了飼料原料識別與品質檢驗、牛體部位識別與體尺測量、乳新鮮度的測定等內容。
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