烹飪英語

　　孫誠主編的《烹飪英語》為中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)英語教材。書中內(nèi)容緊密聯(lián)系烹飪工作流程，注重與實際服務(wù)工作的高度銜接性。旨在幫助烹飪專業(yè)學(xué)生和從業(yè)人員掌握英語運用和交際能力。具體內(nèi)容主要涉及廚房用具、蔬菜、水果、魚、肉、地方名菜、中國菜系等，使學(xué)生在原有的英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，掌握相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)基礎(chǔ)詞匯及用法?！杜腼冇⒄Z》可供中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的學(xué)生作為專業(yè)英語教材使用，也可供飯店服務(wù)從業(yè)人員和相關(guān)人員參考。

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