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內容簡介

　　《核心飲食：31位醫(yī)學專家與營養(yǎng)師巔峰飲食觀念最新巨作》取材國內外醫(yī)學界近千篇最新研究報告，并提供美國飲食協(xié)會的飲食新觀念，由31位醫(yī)學專家與營養(yǎng)師共同執(zhí)筆，針對各類疾病的數(shù)據(jù)研究，歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯(lián)，提供讀者明確性的統(tǒng)計量與概念，并針對疾病的預防提供妥善的飲食計劃。本書在總論中介紹了飲食指南新觀念，與美國飲食協(xié)會對素食的最新聲明；另外，特別邀請兒科、婦產科、保健科、青少年與老年健康專家，為有特殊營養(yǎng)需求的特定人群撰文；本書也針對常見的二十幾種健康問題，作了疾病與素食的專論，同時提供素食者的營養(yǎng)素攝取建議。

作者簡介

　　《核心飲食》作者群介紹：本書作者群包括兒科、婦產科、內科、外科、牙科、眼科、耳鼻喉科等?？漆t(yī)師，以及營養(yǎng)學、老年醫(yī)學、肥胖醫(yī)學、公共衛(wèi)生學、護理學、藥理學、中西醫(yī)結合等專業(yè)人士。呂斯宇李小菁林依婷林佳儀林銘昭邵蘊萍邱逸榛胡懷玉凌云琪張岑竹許尚文許愷蕓陳建中陳惟華張坤漳陳俊杰陳雅惠陳翠斐程華興黃俊凱黃建勛黃致誠黃智旺詹勝杰蔡志忠劉玉來謝孟學羅時鴻劉享朗劉登杰顏復竹

圖書目錄

養(yǎng)生核心在飲食
Part 1　新式飲食指南為健康把關
CHAPTER 1　均衡攝取新五大類食物
CHAPTER 2　最具權威公信力的飲食研究報告
Part 2　守護家人從核心飲食開始
CHAPTER 3 寶寶自然成長無負擔
CHAPTER 4 孕媽媽為孩子做的第一件事
CHAPTER 5 青少年飲食新指標
CHAPTER 6 老掉牙也能享受健康
CHAPTER7 運動選手的制勝秘訣
Part 3　改變飲食習慣讓你遠離病痛
CHAPTER 8 用刀叉戰(zhàn)勝癌癥
CHAPTER 9 釋放心血管壓力
CHAPTER 10 絕對防治腦中風
CHAPTER 11 糖尿病從根救起
CHAPTER 12 零膽固醇的美食
CHAPTER 13 瘦身密技─有蔬最美
CHAPTER 14 代謝癥候群的克星
CHAPTER 15 過敏與氣喘的救星
CHAPTER 16 天然養(yǎng)肝第一方
CHAPTER 17 不一樣的好“胃”道
CHAPTER 18 重新找回好新“腸”
CHAPTER 19 宿便 EASY GO！
CHAPTER 20 強腎固本，無石一身輕
CHAPTER 21 舉手之勞遠離痛風
CHAPTER 22 讓頭痛靠邊站
CHAPTER 23 預防失智憂郁有妙法
CHAPTER 24 神經保健的第一堂課
CHAPTER 25 骨骼保健，牛奶別“鈣”了！
CHAPTER 26 告別關節(jié)炎
CHAPTER 27 別鬧了！頑固肌痛
CHAPTER 28 與月經重修舊好
CHAPTER 29 健康美麗的更年期
CHAPTER 30 中醫(yī)看素食養(yǎng)生
Part 4　聰明攝取人體必需營養(yǎng)素
CHAPTER 31 維生要“素”-B
CHAPTER 32 永保安康“鐵”定要
CHAPTER 33 鈣質健康基本盤
CHAPTER 34 必需脂肪酸少不了
CHAPTER 35 優(yōu)質蛋白換口味
CHAPTER 36 這樣吃就對了！
Part 5　山珍海味不愿面對的真相
CHAPTER 37 食肉與養(yǎng)肉的慘痛代價
CHAPTER 38 奶與蛋的迷思
CHAPTER 39 白色恐怖 ─ 吃魚與白肉的真相
CHAPTER 40 暖化，吃出來的！