棗優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

第一章　概述
　第一節(jié)　棗的分布
　第二節(jié)　棗的栽培現(xiàn)狀及發(fā)展前景
　第三節(jié)　棗樹生產(chǎn)上存在的主要問題及解決措施
　　一、棗生產(chǎn)上存在問題
　　二、我國棗樹業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和對策
　第四節(jié)　發(fā)展無公害棗樹栽培的意義及發(fā)展前景
　　一、無公害農(nóng)產(chǎn)品與果品
　　二、無公害棗果的生產(chǎn)要求
第二章　棗優(yōu)良品種
　第一節(jié)　棗品種的分類
　第二節(jié)　優(yōu)良棗品種
　　一、鮮食品種
　　二、制干品種
　　三、兼用品種
　　四、蜜棗品種
　　五、觀賞棗品種
第三章　棗育苗技術(shù)
　第一節(jié)　苗圃地選擇與規(guī)劃
　　一、苗圃地的選擇
　　二、苗圃的規(guī)劃
　第二節(jié)　棗育苗方法
　　一、根蘗育苗
　　二、嫁接育苗
　　三、嫩枝扦插育苗
　　四、組織培養(yǎng)育苗
第四章　無公害棗園的建園和規(guī)劃設(shè)計
　第一節(jié)　棗生長的環(huán)境條件
　　一、溫度
　　二、濕度
　　三、光照
　　四、土壤
　　五、風(fēng)
　第二節(jié)　建園
　　一、園址的選擇
　　二、園地規(guī)劃
　第三節(jié)　棗樹栽植技術(shù)
　　一、栽植品種選擇與授粉樹配置
　　二、棗樹栽植時期
　　三、栽植密度
　　四、栽植方法
第五章　棗園土肥水管理技術(shù)
　第一節(jié)　棗樹根系
　第二節(jié)　土壤管理
　　一、棗園土壤深翻熟化
　　二、土壤改良
　　三、土壤耕作制度
　第三節(jié)　肥水管理
　　一、施肥技術(shù)
　　二、水分管理
第六章　棗樹整形修剪技術(shù)
　第一節(jié)　芽和枝條
　　一、芽的類型、特點(diǎn)
　　二、枝的種類
　第二節(jié)　棗樹的物候期年生命周期
　　一、物候期
　　二、年齡時期
　第三節(jié)　棗樹各時期修剪技術(shù)
　　一、修剪的原則和依據(jù)
　　二、整形修剪的時期
　　三、整形修剪基本手法
　　四、幼樹整形與修剪技術(shù)
　　五、盛果期棗樹修剪技術(shù)
　　六、衰老期棗樹修剪技術(shù)
　　七、放任樹的修剪
第七章　棗樹周年栽培管理技術(shù)
　第一節(jié)　棗園春季管理技術(shù)（1～3月）
　　一、棗樹整形修剪
　　二、棗樹春季土肥水管理技術(shù)
　　三、幼樹定植
　　四、病蟲害防治
　第二節(jié)　棗園夏季管理技術(shù)（4～7月）
　　一、萌芽展葉期管理
　　二、開花結(jié)果期管理
　　三、夏季土肥水管理
　　四、中耕除草，合理間作
　　五、高接換種
　　六、主要病蟲害及防治
　第三節(jié)　棗園秋季管理技術(shù)(8～10月)
　　一、秋季土肥水管理技術(shù)
　　二、病蟲害防治
　　三、果實采收
　第四節(jié)　棗園冬季管理技術(shù)(11月～翌年1月)
　　一、樹體防寒
　　二、清園
　　三、刮老皮
　　四、堵樹洞
第八章　棗果采收、貯藏與加工
　第一節(jié)　棗果生長發(fā)育與成熟
　　一、果實結(jié)構(gòu)及發(fā)育
　　二、棗果的成熟特征
　第二節(jié)　棗果采收、分級、包裝與運(yùn)輸
　　一、適期采收
　　二、采后分級、包裝與運(yùn)輸
　第三節(jié)　鮮棗貯藏
　　一、鮮棗貯藏影響因素
　　二、鮮棗貯藏保鮮方法
　第四節(jié)　棗果加工
　　一、棗果干制
　　二、醉棗加工
　　三、金絲蜜棗加工
　　四、棗醋加工
　　五、棗酒加工
　　六、紅棗沖劑
　　七、紅棗汁
　　八、棗茶
　附錄
　　一、化學(xué)肥料成分、性質(zhì)與施用表
　　二、棗樹周年管理作業(yè)歷
　　三、棗園常用農(nóng)藥一覽表
　　四、棗無公害栽培管理規(guī)程
　參考文獻(xiàn)