中國(guó)式飯局宴會(huì)全規(guī)則

第一篇：中國(guó)的傳統(tǒng)飲食之道
第一章 飯桌可以改變歷史，筷子也可以涂改史書
晏子——二桃殺三士
藺相如——澠池會(huì)上屈秦王
呂不韋——杯酒間奇貨可居
劉邦——鴻門宴中巧出局
曹操——青梅煮酒論英雄
汪倫——桃花美酒結(jié)詩(shī)仙
趙匡胤——杯酒釋兵權(quán)
朱元璋——火燒慶功樓
第二章 飯局之妙，不在“飯”，而在“局”也
醉翁之意不在酒
水至清則無魚
吃飯事小，出局事大
第三章 別出心裁的宴請(qǐng)，方可事半功倍
宴請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，切勿刻意討巧
宴請(qǐng)客戶，真誠(chéng)是敲門磚
宴請(qǐng)同事，自然最妙
宴請(qǐng)下屬，收放自如
宴請(qǐng)異性，注重涵養(yǎng)
第二篇：細(xì)致入微的宴前準(zhǔn)備
第四章 既要投其所好，也要知其所忌
東西南北飲食不同，看人下菜
男女口味有別，搭配得當(dāng)
老幼年齡有差，飲食各有標(biāo)準(zhǔn)
宴請(qǐng)分場(chǎng)合，檔次有高低
宴前音樂，體現(xiàn)你的“格”與“調(diào)”
第五章 菜是飯局之主，豈可亂點(diǎn)
點(diǎn)菜難，難于上青天
誰(shuí)是最合適的點(diǎn)菜人選
點(diǎn)菜的技巧和方法
不要陷入點(diǎn)菜的陷阱
切勿因點(diǎn)菜失了風(fēng)度
第三篇：不能忽視的宴會(huì)禮儀
第六章 中國(guó)式飯局，禮儀之邦的最佳詮釋
應(yīng)邀赴宴應(yīng)有的禮節(jié)
搭好介紹這座“橋”
座次安排應(yīng)有序
入座禮儀彰顯你的優(yōu)雅
不可不學(xué)的名片禮儀
私人宴會(huì)也不可出口成“臟”
第七章 儀表是門面，做好飯局上的主角
不修邊幅無法成為宴會(huì)達(dá)人
給自己化一個(gè)精致的妝容
干凈清爽才能握住成功
別把抖腿當(dāng)成你的習(xí)慣
微笑是拉近距離的橋梁
第八章 細(xì)節(jié)決定成敗，進(jìn)餐時(shí)注意細(xì)節(jié)
吃相也是別人給你評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)
進(jìn)餐時(shí)請(qǐng)降低你的分貝
不要成為餐桌上的“祥林嫂”
酒杯也要學(xué)會(huì)低頭
一個(gè)飽嗝、噴嚏的蝴蝶效應(yīng)
餐桌上抽煙的細(xì)節(jié)禮儀
第九章 完美謝幕，賓主盡歡
切忌吃不完兜著走
離席不能悄無聲息
誰(shuí)為飯局埋單
請(qǐng)客吃飯，記得帶現(xiàn)金
結(jié)賬彰顯風(fēng)度
第四篇：杯酒間的心理博弈
第十章 無酒不成席，把酒言歡的藝術(shù)
千杯百盞，盡看開頭
適時(shí)敬酒，扭轉(zhuǎn)乾坤
引經(jīng)據(jù)典，敬酒亦風(fēng)流
靈活應(yīng)變，勸君更進(jìn)一杯酒
喝酒適量，不逞一時(shí)英雄
以靜制動(dòng)，輕松應(yīng)對(duì)車輪敬酒
以禮還禮，巧妙拒酒
以情抵情，避免醉酒傷身
第十一章 八面玲瓏，在觥籌交錯(cuò)間巧妙周旋
口吐蓮花，不如細(xì)細(xì)聆聽
循序漸進(jìn)，欲速則不達(dá)
未雨綢繆，情感投資一本萬利
話題投機(jī)，事半功倍
循循善誘，掌控他人于無形
活用激將法，得償所愿
第十二章 閱人如閱書，巧妙應(yīng)對(duì)難應(yīng)酬的人
滴水不漏應(yīng)對(duì)笑里藏刀之人
敬而遠(yuǎn)之應(yīng)對(duì)自私自利之人
小心謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)深藏不露之人
笑而不語(yǔ)應(yīng)對(duì)搬弄是非之人
寬厚平和應(yīng)對(duì)尖酸刻薄之人
第五篇：西餐攻略，做入時(shí)現(xiàn)代人
第十三章 和國(guó)際接軌，駕輕就熟吃西餐
西餐的基本禮儀
自助餐和雞尾酒會(huì)的禮儀
西餐的擺臺(tái)及座次安排
西餐的餐具及其擺設(shè)
西餐的點(diǎn)菜技巧和方法
第十四章 部分國(guó)家餐飲禮儀小常識(shí)
美 國(guó)
日 本
韓 國(guó)
法 國(guó)
英 國(guó)
附錄：你不可不知的各地美食行情
八大菜系——歲月積淀下來的沉香
優(yōu)雅西餐——美不勝收的異域風(fēng)情
亞洲料理——風(fēng)味獨(dú)特的典范
素食火鍋私房菜——美食新時(shí)尚