飯店康樂服務(wù)知識

第1章　飯店康樂服務(wù)概述
　1．1　飯店康樂活動的起源與發(fā)展歷程
　1．2　飯店康樂部的地位與作用、基本任務(wù)
　1．3　飯店康樂項目的類型及特點
　小結(jié)
　思考練習(xí)題
第2章　飯店康樂部的組織機構(gòu)及崗位職責(zé)
　2．1　飯店康樂部的組織機構(gòu)
　2．2　康樂中心與飯店其他部門溝通、協(xié)作關(guān)系
　2．3　飯店康樂中心服務(wù)工作人員素質(zhì)要求
　小結(jié)
　思考練習(xí)題
第3章　飯店休閑娛樂項目服務(wù)與規(guī)劃
　3．1　棋牌娛樂項目的服務(wù)與規(guī)范
　3．2　歌舞廳(夜總會)、卡拉OK、KTV服務(wù)與規(guī)范
　3．3  電子游戲廳娛樂項目服務(wù)與規(guī)范
　小結(jié)
　思考練習(xí)題
第4章　飯店運動類項目服務(wù)與規(guī)范
　4．1  臺球室的服務(wù)與規(guī)范
　4．2　健身房運動項目服務(wù)與規(guī)范
　4．3　保齡球館服務(wù)與規(guī)范
　4．4　高爾夫球運動項目服務(wù)與規(guī)范
　4．5　網(wǎng)球與壁球運動項目服務(wù)與規(guī)范
　4．6　游泳館(池)服務(wù)與規(guī)范
　4．7　乒乓球項目服務(wù)與規(guī)范
　小結(jié)
　思考練習(xí)題
第6章　飯店保健休閑類頊目服務(wù)與規(guī)范
　5．1　桑拿浴服務(wù)與規(guī)范
　5．2　斯帕(SPA)溫泉水療服務(wù)與規(guī)范
　5．3　保健按摩和足療服務(wù)與規(guī)范
　5．4　美容、美發(fā)保健項目服務(wù)與規(guī)范
　小結(jié)
　思考練習(xí)題
第6章　飯店新興康樂項目服務(wù)與規(guī)范
　6．1　滑雪運動的服務(wù)與規(guī)范
　6．2　攀巖運動服務(wù)與規(guī)范
　6．3　戶外拓展運動服務(wù)與規(guī)范
　6．4　休閑馬術(shù)運動服務(wù)與規(guī)范
　6．5　潛水運動項目服務(wù)與規(guī)范
　6．6　休閑垂釣運動服務(wù)與規(guī)范
　6．7　特殊康樂項目介紹
　小結(jié)
　思考練習(xí)題
第7章　康樂部安全知識
　7．1　康樂部安全工作概述
　7．2　康樂部常見安全事故的處理
　7．3　飯店部分康樂項目安全服務(wù)標(biāo)準或注意事項
　7．4　康樂部火災(zāi)與消防知識
　小結(jié)
　思考練習(xí)題
附錄1　部分康樂項目服務(wù)常用英語H語
附錄2　康樂部門常用的業(yè)務(wù)報表
參考文獻