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內(nèi)容簡介

　　省時省力，全面營養(yǎng)！精選食材巧妙搭配，讓疲憊的身軀換發(fā)活力！滿足名類人群需要，看看哪款早餐最適合你，每天早餐變變變變，生活原來如此有滋有味。搭配多花一點(diǎn)心思，美容壯骨病隨心所欲，曬曬名廚的營養(yǎng)餐，裝點(diǎn)自己的健康好生活。

作者簡介

　　石玉發(fā)，國家級高級烹飪師、“北京飯席名師”榮譽(yù)稱號獲得者、尤擅粵菜、魯菜、官府菜、國內(nèi)名廚中少壯派代表人物。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)：2000以前：學(xué)習(xí)、實(shí)踐、積累；遍求名師，刻苦研修；先后在昌黎海鮮、泓盛花園等大型餐飲機(jī)構(gòu)就職2002年～2003年：在老牌名店、有著“粵菜旗艦”之稱的順峰飲食酒店管理股份有限公司出任廚師長。2003年～2005年：俏江南餐飲有限公司廚師長。2005年～2007年：北京龍脈宜和酒店廚師長。2007年～2009年：北京紫金府酒家中餐主管。2009年～2010年：浙江寧波龍灣酒店中餐廚師長。2010年至今：北京金泰萬博苑餐飲管理有限公司萬博苑食府行政總廚。

圖書目錄

第一章健康始于早餐
　吃早餐的學(xué)問
　中國人的早餐現(xiàn)狀
　每天，你吃好早餐了嗎
　不吃早餐的影響
　營養(yǎng)早餐原則
　注意粗細(xì)搭配
　注意干稀搭配
　注意葷素搭配
　早餐飲食主張
　告別不健康的早餐方式
　一起床就吃早餐
　速食作早餐
　邊走邊吃早餐
　剩飯剩菜做早餐
　傳統(tǒng)早餐
　沒有主食
　吃好早餐的金秘玉律
　早餐要吃熱食護(hù)胃氣
　早餐營養(yǎng)搭配要全面
　7～8點(diǎn)是最佳早餐時間
　如何吃好一頓早餐
　專題：各具特色的早餐文化
第二章早餐食材，我有我要求
　中式早餐食材
　大米
　小米
　燕麥
　蕎麥
　玉米
　面粉
　高梁
　大麥
　黃豆
　黑豆
　雞肉
　豬肉
　蘋果
　香蕉
　橙子
　生菜
　黃瓜
　胡蘿卜
　紅薯
　雞蛋
　牛奶
　西式早餐食材
　牛肉
　奶酪
　面包
　漢堡包
　培根
　咖啡
　經(jīng)典早餐伴侶
　蛋白質(zhì)粉
　天然類胡蘿卜素膠囊
　蜂蜜
　螺旋藻
　維生素C片
　果蔬纖維素嚼片
　大蒜素膠囊
　鈣鎂片
　天然維生素E膠囊
　葡萄籽膠囊
　蜂膠
　專題：我國各地著名早餐
　
第三章今天，你如何選擇早餐
　兒童的營養(yǎng)早餐
　營養(yǎng)早餐一：生菜沙拉套餐
　營養(yǎng)早餐二：香蕉大米粥套餐
　青少年的營養(yǎng)早餐
　營養(yǎng)早餐一：皮蛋瘦肉粥套餐
　營養(yǎng)早餐二：蝦仁綠茶粥套餐
　中年入的營養(yǎng)早餐
　營養(yǎng)早餐一：肉片黃瓜湯套餐
　營養(yǎng)早餐二：雞丁炒飯?zhí)撞?br />　孕婦的營養(yǎng)早餐
　營養(yǎng)早餐一：水果蓮子羹套餐
　營養(yǎng)早餐二：金針豆芽湯套餐
　白領(lǐng)人士的營養(yǎng)早餐
　營養(yǎng)早餐一：蝦皮韭菜粥套餐
　營養(yǎng)早餐二：魚片豆苗湯套餐
　體刀勞動者的營養(yǎng)早餐
　營養(yǎng)早餐一：蘿卜燉牛腩套餐
　營養(yǎng)早餐二：蘆筍山藥豆?jié){套餐
　熬夜者的營養(yǎng)早餐
　營養(yǎng)早餐一：饅頭肉松夾蛋套餐
　營養(yǎng)早餐二：生菜肉卷套餐
　專題：體質(zhì)不同，飲食有別
　……
第四章早餐單品，我的品味我做主
第五章每日經(jīng)典早餐推薦
第六章幸福快樂家庭的早餐推薦
第七章活力養(yǎng)生早餐推薦