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內(nèi)容簡介

　　本書羅列了佛光山聞名全球的素菜饗宴顧健康、最營養(yǎng)、老人小孩都適合的素食食譜！料理方式簡單快速，讓您每天省時又有如可福！《素食達(dá)人》，收錄炒飯類，面食類，便當(dāng)菜類、點(diǎn)心類等四大類家常美味素食，由蕭碧霞師姑以多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)與技巧，親自示范多道美味素食佳肴，讓每位家庭主婦可以輕松上手，不必再為菜色變化而煩惱。

作者簡介

　　蕭碧霞，星云大師弟子，美國西來大學(xué)素食烹飪班老師、佛光山烹飪料理資歷超過四十年。曾任佛光山總司庫、佛光山朝山會館館長、佛光山宗務(wù)委員。

圖書目錄

Part 1 健康炒飯
炒飯類
01菠菜炒飯
02 苘蒿炒飯
03 菜踏飯
04 蕃茄炒飯
05 生姜炒飯
06 松子炒飯
07 香椿炒飯
08 泡菜炒飯
Part 2 美味面食
面試類
01 蕃茄面
02 豆?jié){面
03 胡椒面
04 皇帝豆面
05 茨菇面
06 陽春面
07 麻醬面
08 絲瓜面
09 蘑菇面
Part 3 元?dú)獗惝?dāng)菜
便當(dāng)菜類
01 梅干炒魔芋
02 榨菜炒香菇
03 雪里紅炒蠶豆
04 桂竹筍炒素羊肉
05 椒鹽豆皮
06 芹菜炒豆干
07 花生鹵油面筋
08 四季豆炒豆皮
09 茭白筍炒百頁
10 木耳鹵烤麩
Part 4 傳統(tǒng)點(diǎn)心
雜食類
01 味噌湯
02 臘八粥
03 甜稀飯
04 米粉羹
05 面線糊
06 面疙瘩
07 揚(yáng)州粽子
08 蘿卜萊包
09 湯圓
10 餃子
11 煎攤餅
12 燒餅湯（煮燒餅）