飯局的規(guī)則與潛規(guī)則

第1章 飯局心思，請客背后的故事最多
最常見最有深意的交際形式——請客吃飯
平常飯局潛藏諸多機遇
飯局，妙不在“飯”，而在“局”也
用飯局“一笑泯恩仇”
巧借他人飯局獲取信息
第2章 巧設飯局，成功的安排令你事半功倍
飯局地點大有講究
飯局“陪客”莫忽略
考慮入席的效果，別讓座位疏遠了距離
“小插曲”巧填空白
開場與收尾做好功課，飯局助你成事
第3章 邀約有道，讓你的飯局高朋滿座
邀請賓客有次序，不讓飯局成“白吃”
邀請他人切記掩飾“醉翁之意”
“曲線救國”，難請之人從其家人或朋友入手
“抬舉”領導，表達敬意
“利誘”普通朋友和同事赴宴
“動之以情”，令他人盛情難卻
莫怕他人拒絕邀請，鋪好后路早晚使之赴約
第4章 “光彩”赴宴，打造出飯局上的出眾形象
做東要有東家“范兒”
好形象從“頭”開始
“輕裝上陣”，服裝要令自己行動自如
飾品點綴有光彩，但別過分奪人眼
女士著裝與妝容更要分外留心
第5章 點菜心機，讓菜吃在口里卻留在心里
進退得當，正確把握點菜大權
點菜非易事，飲食禁忌需小心
向點菜師學兩招，成為眾人嘆服的美食家
讓餐桌有幾道貼合貴賓心意的“心計菜”
第6章 飯局有“禮”，做到位方能令賓客滿意
迎客熱情洋溢，到位寒暄暖人心
面對陌生賓客，主動自報家門
巧妙周旋，扮演飯局中間人
完美吃相展現(xiàn)優(yōu)雅姿態(tài)
餐具的使用各有規(guī)則
送客有學問，該說到的話不能丟
第7章 善選話題，飯桌上的言談要有心計
選個好話題，別讓吃飯成為無聊事
聽大于說，靠聆聽獲取信息
關系套關系，和陌生人搭出新人脈
互通有無，巧選話題“套取信息”
多聊他人得意之事，滿足其虛榮心
第8章 強化情誼，飯桌自有情分在
把酒言歡，借助酒意表達真情實感
糗事大曝光，增加親密感
為別人的言談捧個場，給面子就是送人情
巧妙恭維他人，令對方欣然接受
有情有義，看準時機替人擋酒
不必直言，在酒中給予對方暗示
向領導敬酒，碰杯碰出敬意
第9章 觥籌交錯，勸酒與拒酒自有妙招
妙語連珠，巧說勸酒詞
妙計來勸酒，令對方開懷暢飲
面對車輪敬酒，婉轉(zhuǎn)表達拒絕之意
以柔克剛，機智回絕挑釁式敬酒
先把“丑話”說在前，別人才不會將你灌醉
第10章 活躍氣氛，尷尬與愁緒迅速化為云煙
遭遇尷尬提問，如何用好“太極術”
面對他人的取笑，不如順應自嘲自樂
善打圓場，扭轉(zhuǎn)局勢
如何讓悶悶不樂的人也能融入良好氛圍
飯桌上有人丟了面子，如何巧妙幫其打圓場
用幽默活躍全場氣氛
第11章 “別有用心”，飯局上如何搞定“特別”的人
特別關照老人與孩子，令他人領教你的善良與善意
與你的對手吃飯，如何瀟灑自如占上風
尊重少數(shù)民族，特別禮節(jié)不可不說
與心愛的人共同進餐，試著表現(xiàn)與眾不同
跟一些愛“抬杠”的人吃飯，如何避重就輕
巧妙應對喜歡喧賓奪主的“不懂事”之人
第12章 結(jié)賬規(guī)則，不要在最后時刻前功盡棄
飯局該由誰來付賬，要做到心中有數(shù)
結(jié)賬的地方還要選得適宜
即使刷卡，也要帶足現(xiàn)金
遇到他人搶著結(jié)賬，如何從容解決
結(jié)賬一定“男士優(yōu)先”？
切勿亂用“AA制”
第13章 西餐禮儀，不一樣的進餐更要講規(guī)矩
西餐形式面面觀
西餐菜式全接觸
西餐上菜有規(guī)則
西餐點菜要講究，切莫只求量多
刀叉使用禮儀其實不簡單
西餐酒品顯人品
小心西餐細節(jié)犯禁忌
第14章 商務宴請，促成生意與合作的開始
商務宴請邀約與應邀的基本禮儀
根據(jù)商務宴請的形式選擇服飾
大方得體的舉止儀態(tài)，給合作者良好印象
飯桌上巧設“連環(huán)套”，用點心機促成商務合作
謹慎細密，商務宴請中說話滴水不漏
商務宴請上談生意，言辭要有專業(yè)性
第15章 涉外用餐，用“大國風范”征服對方
尊重他人用餐規(guī)矩
北美洲國家的用餐講究與禮儀
日韓餐飲禮儀大不同
歐洲國家吃飯都會注意什么
涉外用餐的特別禁忌
第16章 細節(jié)禁忌，別讓一點兒小事影響大局
飯桌交談，既要清晰又勿干擾他人
飯桌上小心你的噴嚏和哈欠
收下禮物或名片要得體
別讓夾菜熱情惹反感