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內容簡介

　　日本對蝦是我國對蝦養(yǎng)殖的主要品種之一，因其色澤絢麗、煮熟后具有鮮紅的色彩而格外誘人，其以營養(yǎng)豐富，肉質鮮美而著稱，成為日本人民餐桌上必備的食品，婚宴喜慶之日更是不可缺少，是海鮮酒樓高檔的名貴食品。日本對蝦具有潛沙特性，白天很少活動，僅露出一對眼睛，喜在夜間活動索餌，生命力較強，耐氧，離水時間較長而不死亡，可耐低溫，有利于鮮活運輸出售，是水產品中的熱門貨。日本人尤其喜好鮮食日本對蝦，因此，活蝦在日本的售價較高。該品種已成為越來越多的國家和地區(qū)的重要養(yǎng)殖對象。日本是養(yǎng)殖日本對蝦最早的國家。早在1933年就進行了育苗研究，由于養(yǎng)殖技術的提高，可獲得較多的利潤，從而促使日本對蝦養(yǎng)殖迅速發(fā)展。

作者簡介

　　翁雄，男，中國水產科學研究院南海水產研究所副研究員，1984年畢業(yè)于湛江水產學院（現(xiàn)廣東海洋大學），長期在第一線從事海水蝦類、貝類等的科研及技術推廣工作，具有豐富的實踐經(jīng)驗和較高的理論水平，尤其在對蝦育苗及健康養(yǎng)殖方面取得了顯著成績?，F(xiàn)從事水產科技成果轉化與推廣工作，是中國水產科學研究院科技服務專家團成員，在日本對蝦、刀額新對蝦、斑節(jié)對蝦、凡納濱對蝦的育苗技術及養(yǎng)成技術領域具有很深造詣，是國內最早編寫出版關于日本對蝦、刀額新對蝦等品種養(yǎng)殖著作的專家。

圖書目錄

第一章日本對蝦的形態(tài)特征與生態(tài)習性
　第一節(jié) 形態(tài)特征
　第二節(jié) 生態(tài)習性
第二章日本對蝦養(yǎng)成的技術與措施
　第一節(jié) 日本對蝦養(yǎng)成的生產程序
　第二節(jié) 日本對蝦養(yǎng)成的模式
　第三節(jié) 蝦池的選擇與建造
　第四節(jié) 養(yǎng)殖設施的配套
第三章日本對蝦健康養(yǎng)殖技術
　第一節(jié) 日本對蝦養(yǎng)成技術
　第二節(jié) 日本對蝦養(yǎng)成的關鍵措施
　第三節(jié) 日本養(yǎng)殖日本對蝦概況
　第四節(jié) 我國內地養(yǎng)殖日本對蝦概況
第四章日本對蝦健康養(yǎng)殖的水質調控及營養(yǎng)與免疫調控
　第一節(jié) 日本對蝦健康養(yǎng)殖的水質調控
　第二節(jié) 日本對蝦健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)與免疫調控
第五章日本對蝦常見病害及防治
　第一節(jié) 對蝦發(fā)病的原因
　第二節(jié) 對蝦病害的預防
　第三節(jié) 對蝦常見的病害及治療
第六章健康養(yǎng)殖與藥物管理
　第一節(jié) 清塘消毒的藥物
　第二節(jié) 水質改良的藥物
　第三節(jié) 抗菌的中草藥
　第四節(jié) 抗病毒類藥物與營養(yǎng)調節(jié)藥物
　第五節(jié) 藥物的科學使用
附錄
　附錄1 蝦苗、飼料、藥物相關廠商
　附錄2 養(yǎng)殖用水水質標準
　附錄3 漁用藥物使用和禁用漁藥
參考文獻