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內(nèi)容簡介

　　連鎖經(jīng)營首先是一種組織形式，其次才是經(jīng)營管理技術，它是“道與術”的有機結合?！陡呗毟邔！笆濉币?guī)劃教材·連鎖經(jīng)營管理系列：連鎖經(jīng)營管理原理》吸納了連鎖經(jīng)營管理發(fā)展的最新研究成果，全面、系統(tǒng)、務實地闡述了連鎖經(jīng)營管理的運作原理、組織模式與操作要領。全書共分10章，前5章為原理部分：第一章連鎖經(jīng)營概述，介紹連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程與運作原理；第二章連鎖經(jīng)營組織體系，介紹連鎖經(jīng)營的主要形式與組織模式；第三章特許經(jīng)營，介紹特許經(jīng)營的模式、運作方式與法律規(guī)范，是連鎖經(jīng)營組織體系的具體化；第四章連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略與管理技術，介紹連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略實施的方式以及商品經(jīng)營技術、選址技術、信息技術、物流技術、人力資源管理技術和財務管理技術；第五章商品經(jīng)營，介紹連鎖企業(yè)商品經(jīng)營理念、商品結構功能性定位原理以及商品的常用分類方法，這是管理技術的延伸。后5章為應用部分：分別介紹了超市連鎖、便利店連鎖、折扣店連鎖、專業(yè)店連鎖、百貨店連鎖以及各業(yè)態(tài)的基本特征、發(fā)展趨勢與運作模式。本書內(nèi)容大部分來自作者在行業(yè)中的實踐感悟與提升，體現(xiàn)了“融于實踐、源于實踐、高于實踐、服務實踐”的特點?！陡呗毟邔！笆濉币?guī)劃教材·連鎖經(jīng)營管理系列：連鎖經(jīng)營管理原理》是“上海市高等職業(yè)教育連鎖經(jīng)營管理重點專業(yè)建設項目”（085工程）的標志性成果之一，也是“中高職教育有效銜接教改課題”成果，適合作為經(jīng)濟管理類專業(yè)的教材，也適合流通業(yè)人士閱讀。

作者簡介

　　周勇，1983年畢業(yè)于杭州商學院，大學任教19年，擔任連鎖企業(yè)高管9年。現(xiàn)任上海商學院教授、全國連鎖經(jīng)營標準化技術委員會專家委員、上海市糧食應急管理專家。曾主持上海市重點學科（商品流通學）建設項目，策劃與組織實施上海市勞動和社會保障局《營銷師》、《營業(yè)員》職業(yè)標準開發(fā)項目以及多項政府決策咨詢項目，獲上海市育才獎、上海連鎖業(yè)特殊貢獻人物獎、上海市企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎。著有：《連鎖超市運作規(guī)范》、《現(xiàn)代商務管理》、《連鎖店經(jīng)營管理基礎》、《連鎖店經(jīng)營管理實務》、《連鎖經(jīng)營原理》、《商業(yè)營運管理》等，在《調(diào)研資料》、《商業(yè)經(jīng)濟研究》、《銷售與市場》、《連鎖與特許》、《店長》等學術期刊與行業(yè)雜志發(fā)文300余篇。馮國珍，1986年畢業(yè)于景德鎮(zhèn)陶瓷學院，2008年獲蘇州大學經(jīng)濟學碩士學位，大學任教25年，企業(yè)兼職S年。現(xiàn)任上海商學院管理學院副教授、中國教育技術協(xié)會實踐教學委員會理事，曾主持上海市教委本科重點課程“管理學”和“連鎖經(jīng)營原理”建設項目，獲上海市育才獎。主編《管理學》和《管理學習題與案例》，主持上海市教育委員會科研創(chuàng)新項目《基于財務視角的零售企業(yè)核心競爭力評價模型構建》、上海市勞動和社會保障局《營銷師》職業(yè)標準和試題庫開發(fā)等項目15項。在《江西社會科學》、《廣東商學院學報》、《企業(yè)經(jīng)濟》、《華東經(jīng)濟管理》、《生產(chǎn)力研究》、《現(xiàn)代教育技術》等學術期刊發(fā)表論文30篇。

圖書目錄

第一章連鎖經(jīng)營概述學習目標引導案例第一節(jié) 連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程第二節(jié) 我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展第三節(jié) 連鎖經(jīng)營的基本特征第四節(jié) 連鎖經(jīng)營的“3S”與“3L”原理第五節(jié) 連鎖經(jīng)營的基本目標與效應本章小結問題思考實踐應用第二章連鎖經(jīng)營組織體系學習目標引導案例第一節(jié) 零售業(yè)態(tài) 第三節(jié) 連鎖經(jīng)營的類型與適用性第三節(jié) 連鎖經(jīng)營組織體系的建立本章小結問題思考實踐應用第三章特許經(jīng)營學習目標引導案例第一節(jié) 特許經(jīng)營的含義與特征第二節(jié) 特許經(jīng)營的運作方式第三節(jié) 我國特許經(jīng)營法律規(guī)范本章小結問題思考實踐應用第四章連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略與管理技術學習目標引導案例第一節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略概述第二節(jié) 連鎖企業(yè)營運戰(zhàn)略第三節(jié) 連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略第四節(jié) 零售連鎖技術本章小結問題思考實踐應用第五章商品經(jīng)營學習目標引導案例第一節(jié) 商品經(jīng)營理念第二節(jié) 商品結構功能性定位原理第三節(jié) 商品分類本章小結問題思考實踐應用第六章超市連鎖學習目標引導案例第一節(jié) 連鎖超市的業(yè)態(tài)定位第二節(jié) 連鎖超市的分類與基本特征第三節(jié) 連鎖超市的業(yè)態(tài)創(chuàng)新與發(fā)展趨勢本章小結問題思考實踐應用第七章便利店連鎖學習目標引導案例第一節(jié) 便利店的發(fā)展歷史與業(yè)態(tài)特征第二節(jié) 便利店發(fā)展的影響因素與基本類型第三節(jié) 我國便利店的發(fā)展特點與趨勢本章小結問題思考實踐應用第八章折扣店連鎖學習目標引導案例第一節(jié) 折扣店的業(yè)態(tài)特征與基本類型第二節(jié) 折扣店的發(fā)展趨勢第三節(jié) 折扣店的經(jīng)營之道本章小結問題思考實踐應用第九章專業(yè)店連鎖學習目標引導案例第一節(jié) 專業(yè)店的業(yè)態(tài)特征與基本分類第二節(jié) 專業(yè)店的發(fā)展過程及趨勢第三節(jié) 專業(yè)店的經(jīng)營之道本章小結伺題思考實踐應用第十章百貨店連鎖學習目標引導案例第一節(jié) 百貨店的發(fā)展歷史與業(yè)態(tài)特征第二節(jié) 我國百貨店的發(fā)展特點與趨勢第三節(jié) 購物中心的特征與發(fā)展趨勢本章小結問題思考實踐應用附錄連鎖經(jīng)營術語（SB/T10465—2008）主要參考文獻