本書既可作為最新科研信息的來源，又可作為實用信息的檔案材料。就本版而言，編寫的目的是，將動物的操作處理、設施的設計和運輸?shù)淖钚卵芯繑?shù)據和實用信息匯集一冊。有關動物操作處理和運輸?shù)囊恍┳钣袃r值的知識往往見于企業(yè)操作手冊，但這些資料很難獲取。本書每章所列的諸多參考書目，將有利于查閱互聯(lián)網上無法獲取的重要知識。書末附有操作處理、行為和運輸?shù)木W頁索引。 第一版于1993年出版。此第三版于14年后出版，涵蓋了最新的研究成果。緒論經多處改動后，闡述了世界各地對動物福利認識的日益提高，概述了大型公司化肉類采購商審查項目。另外，又有三位作者分章介紹了綿羊運輸、生物安全以及挑選母牛和犢牛斷奶的低應激方法。為了給南美、亞洲及其他地區(qū)的牲畜管理提供新視角，又增編了與牧場飼養(yǎng)牛的操作處理。本書保留了以往材料中最好的內容，其中，包括所有受歡迎的管理系統(tǒng)布局和行為圖表。
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