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內(nèi)容簡介

　　精選多種常見食物，分析營養(yǎng)、功效，解析食物搭配宜忌。每個(gè)人都喜歡吃，不等于每個(gè)人都會(huì)吃。吃得舒服，不等于吃得合理。既要會(huì)吃，又要吃得舒服，你就要明白哪些食物不可以放在一起吃，哪些食物可以放在一起吃。如果你對這些不重視，單純從個(gè)人的口味、愛好出發(fā)，長期吃相克的食物，就會(huì)影響健康。

作者簡介

　　賈學(xué)亮，高級(jí)營養(yǎng)保健師。擔(dān)負(fù)營養(yǎng)保健與食品安全監(jiān)督工作多年，長期鉆研營養(yǎng)保健知識(shí)和中醫(yī)飲食療法，尤精于食物營養(yǎng)與功能、不同人群營養(yǎng)保健、飲食與疾病治療、食品安全等專業(yè)技術(shù)，并注重將中醫(yī)”藥食同源”的理論與普通大眾的營養(yǎng)飲食相結(jié)合。先后在軍內(nèi)外核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，總結(jié)了大量頗具推廣價(jià)值的食療、食補(bǔ)、食物美容與養(yǎng)生等方面的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。

圖書目錄

第一章五谷雜糧和堅(jiān)果
大米
小米
糯米
玉米
蕎麥
燕麥
紫米
薏米
黃豆
綠豆
黑豆
赤小豆
蠶豆
蓮子
花生
核桃
芝麻
葵花子
栗子
杏仁
榛子
腰果
開心果
松子第二章蔬菜、菌類和水果
白菜
黃瓜
西紅柿
白蘿卜
胡蘿卜
芹菜
油菜
菠菜
豇豆
冬瓜
南瓜
蓮藕
韭菜
茄子
青椒
苦瓜
絲瓜
綠豆芽
洋蔥
菜花
蒜薹
圓白菜
生菜
空心菜
四季豆
茼蒿
萵苣
莧菜
西葫蘆
黃花菜
金針菇
大蔥
青蒜
百合
山藥
紅薯
土豆
香菇
平菇
黑木耳
銀耳
蘋果
梨
柑橘
桃子
西瓜
大棗
葡萄
香蕉
杏
李子
芒果
菠蘿
荔枝
桂圓
草莓
櫻桃
獼猴桃
火龍果
哈密瓜
榴蓮
木瓜
甘蔗
椰子
石榴第三章畜禽肉、水產(chǎn)、蛋、奶
豬肉
牛肉
羊肉
雞肉
鯽魚
鯉魚
草魚
鰱魚
帶魚
鱔魚
鱸魚
鲇魚
蝦
田螺
甲魚
海帶
紫菜
雞蛋
鵪鶉蛋
豬血
牛奶
酸奶第四章其他類
綠茶
紅茶
咖啡
豆?jié){
涼茶
可樂
酒
蜂蜜
紅糖
醋
生姜
大蒜
花椒
陳皮
白芷
甘草
何首烏
紫蘇
玫瑰花
菊花
豆腐
當(dāng)歸
枸杞
人參
茯苓
決明子
金銀花
三七