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學(xué)做牛羊肉6000例

學(xué)做牛羊肉6000例

定　價：￥24.80

作　者： 胡維勤 主編
出版社： 湖南美術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 家常食譜
ISBN： 9787535646095 出版時間： 2011-09-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 350 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《學(xué)做牛羊肉6000例》以數(shù)十種常見的牛羊肉原料分類，在詳細講解每種原料的營養(yǎng)價值、食療功效、選購儲存要訣的同時，按照不同原料的特性，推薦1200余款不同口味、不同技法的家庭實用菜例，將營養(yǎng)、科學(xué)的膳食理念融入其中。名廚精彩授藝，煎、煮、爆、蒸、燒、拌……樣樣精湛，將每道菜的烹調(diào)精髓完美演繹出來，讓您在自家的廚房，利用最常見的廚具，也能做出好吃、好看、營養(yǎng)的菜肴。您可按需尋料、按菜選做，《學(xué)做牛羊肉6000例》將為您的居家烹飪提供極大便利。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1　烹飪方法介紹
Part 2　學(xué)做牛肉
Part 3　學(xué)做羊肉
附錄

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