王村醋傳統(tǒng)釀造技藝

　　《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)檔案·中華老字號·傳統(tǒng)手工技藝》系列圖書基于山東省文化藝術科學重點課題，從三工技藝、代表傳承人、民俗文化等方面的田野考察為基本線索，對老字號單位中的傳統(tǒng)技藝進行了系統(tǒng)能整理，采用大量圖表、照片與影像資料，翔實介紹了由東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中“老字號”類傳統(tǒng)手工技藝的悠久歷史和發(fā)展現(xiàn)狀，展示了與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、文化傳統(tǒng)的緊密關系，以及在老百姓日常生活中的意義用，表現(xiàn)出傳統(tǒng)技藝獨特的歷史、文化、精神、科學、教育和審美價值，是保護、發(fā)展傳統(tǒng)技藝和老字號單創(chuàng)新性舉措和歷史性貢獻?！”緢D書系列的編輯出版不僅對于保護老字號文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)手工技藝提供了一個個有說服力的個案分析啟發(fā)我們對于今天仍然作為生產(chǎn)、生活方式存在而不可分離的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，應采取多種手段加以積極的．型和生產(chǎn)性傳承保護，為傳統(tǒng)技藝乃至其他類型非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與發(fā)展營造良好環(huán)境，形成富有活力具特色的工作體系和工作方式。從這個意義上講，本圖書系列更有其肩示、借鑒和示范作用。

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