中國茶藝館學(xué)

第一章　概論
　第一節(jié) 從茶館到茶藝館
　第二節(jié) 茶藝館的功能
　第三節(jié) 中國茶藝館學(xué)的研究對(duì)象和研究方法
第二章　茶館的歷史
　第一節(jié) 晉代的茶攤
　第二節(jié) 唐代的茶鋪
　第三節(jié) 宋元的茶坊
　第四節(jié) 明清的茶館
　第五節(jié) 近現(xiàn)代的茶館
　第六節(jié) 當(dāng)代的茶藝館
第三章　茶藝館的分類
　第一節(jié) 按規(guī)模檔次劃分
　第二節(jié) 按建筑風(fēng)格劃分
　第三節(jié) 按經(jīng)營內(nèi)容劃分
第四章　茶藝館的建設(shè)
　第一節(jié)　地點(diǎn)選擇
　第二節(jié) 建筑樣式
　第三節(jié) 內(nèi)部布局
　第四節(jié) 茶室布置
　第五節(jié) 員工培訓(xùn)
第五章　茶藝館的經(jīng)營
　第一節(jié) 方向正確
　第二節(jié) 特色鮮明
　第三節(jié) 人員優(yōu)秀
　第四節(jié) 質(zhì)量上乘
　第五節(jié) 服務(wù)周到
　第六節(jié) 營銷策略
第六章　茶俗、茶藝、茶會(huì)
　第一節(jié) 茶藝館與茶俗
　第二節(jié) 茶藝館與茶藝
　第三節(jié) 茶藝館與茶會(huì)
第七章　茶藝館的反思
　第一節(jié) 茶藝館的回顧
　第二節(jié) 茶藝館的現(xiàn)狀
　第三節(jié) 茶藝館的反思
后記