名優(yōu)食用菌無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

上篇  總論
  第一章  名優(yōu)食用菌無公害生產(chǎn)的要求
    一、產(chǎn)地環(huán)境要求
    二、原輔材料要求
    三、用藥用肥要求
    四、保鮮加工要求
    五、產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)
  第二章  名優(yōu)食用菌的生產(chǎn)設(shè)備和常用藥劑
    一、主要配套設(shè)備
    二、養(yǎng)菌設(shè)施
    三、栽培設(shè)施
    四、常用藥劑
  第三章  名優(yōu)食用菌的制種技術(shù)
    一、母種的制作技術(shù)
    二、原種的制作技術(shù)
    三、栽培種的制作技術(shù)
    四、菌種的鑒定
    五、菌種的保藏
  第四章  名優(yōu)食用菌的病蟲害防治
    一、常見病害的防治
    二、常見螨害、蟲害的防治
  第五章  名優(yōu)食用菌的保鮮
    一、低溫保鮮
    二、氣調(diào)保鮮
    三、化學(xué)保鮮
    四、輻照保鮮
  第六章  名優(yōu)食用菌的加工技術(shù)
    一、干制加工
    二、鹽漬加工
    三、制罐加工
    四、速凍加工
下篇  各論
  第七章  大球蓋菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、大球蓋菇概述
    二、大球蓋菇的生物學(xué)特性
    三、大球蓋菇無公害高產(chǎn)栽培模式
  第八章  白靈菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、白靈菇概述
    二、白靈菇的生物學(xué)特性
    三、白靈菇無公害高產(chǎn)栽培模式
  第九章  杏鮑菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、杏鮑菇概述
    二、杏鮑菇的生物學(xué)特性
    三、杏鮑菇無公害高產(chǎn)栽培模式
  第十章  茶樹菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、茶樹菇概述
    二、茶樹菇的生物學(xué)特性
    三、茶樹菇無公害高產(chǎn)栽培模式
  第十一章  楊樹菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、楊樹菇概述
    二、楊樹菇的生物學(xué)特性
    三、楊樹菇無公害高產(chǎn)栽培模式
  第十二章  真姬菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、真姬菇概述
    二、真姬菇的生物學(xué)特性
    三、真姬菇無公害高產(chǎn)栽培模式
  第十三章  姬松茸無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、姬松茸概述
    二、姬松茸的生物學(xué)特性
    三、姬松茸無公害高產(chǎn)栽培模式
  第十四章  鮑魚菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、鮑魚菇概述
    二、鮑魚菇的生物學(xué)特性
    三、鮑魚菇無公害高產(chǎn)栽培模式
  第十五章  大杯蕈無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、大杯蕈概述
    二、大杯蕈的生物學(xué)特性
    三、大杯蕈無公害高產(chǎn)栽培模式
  第十六章  長(zhǎng)根菇無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
    一、長(zhǎng)根菇概述
    二、長(zhǎng)根菇的生物學(xué)特性
    三、長(zhǎng)根菇無公害高產(chǎn)栽培模式
附錄
　一、名優(yōu)食用菌菌種供應(yīng)單位
  二、十種名優(yōu)食用菌的栽培、加工特點(diǎn)
  三、培養(yǎng)料加水量一覽表
  四、培養(yǎng)基(料)酸堿度(pH)的調(diào)整方法
  五、高壓鍋中冷空氣排除程度與溫度的關(guān)系
  六、常壓滅菌不同溫度所需滅菌時(shí)間
  七、相對(duì)濕度對(duì)照表(％)
  八、照度與燈光容量對(duì)照表