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內(nèi)容簡介

　　飲食應(yīng)該講究營養(yǎng)均衡，不同食物所含的營養(yǎng)成分不盡相同。要在我們的一日三餐中保證涼菜、-熱菜、湯粥與主食合理搭配，就需要下一番苦心。本書將教給你最簡單、最科學(xué)、最營養(yǎng)的套餐搭配方案，讓你輕輕松松搞定每一桌營養(yǎng)均衡的美味！用最家常的菜肴，讓家人吃出健康，是每一個(gè)家庭主婦的愿望。當(dāng)我們的身體出現(xiàn)各種病癥時(shí)，應(yīng)該怎樣在飲食上進(jìn)行調(diào)理呢？本書根據(jù)不同體質(zhì)、不同病癥的人群，有針對性地合理搭配，方便你按需組合，輕松做出一桌滋養(yǎng)保健、祛病防疾的佳肴。食材的選擇和烹飪技法決定著菜肴味道的鮮美，掌握家常菜的搭配及烹制技巧，用一日三餐來捍衛(wèi)家人的健康，這才是給予家人最溫馨、最真誠的關(guān)懷。

作者簡介

　　李寧，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師，北大分校食品及營養(yǎng)學(xué)學(xué)士，協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士。從事臨床營養(yǎng)工作20年，致力于營養(yǎng)治療及咨詢、醫(yī)學(xué)?？粕氨究粕臓I養(yǎng)教學(xué)、營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的科研以及大眾營養(yǎng)宣教等工作。曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》、《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》等多部營養(yǎng)學(xué)專著的編寫，在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。出版過《嬰幼兒營養(yǎng)方案》、《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)方案》、《疾病飲食調(diào)理》等多部科普作品。多次在電臺、電視臺進(jìn)行科普宣教，并在各種報(bào)刊雜志上發(fā)表過科普文章數(shù)十篇。

圖書目錄

Part 01 天天盡享美味套餐
　兩菜一湯美味套餐
　　搭配
　　　芹菜炒肉絲
　　　木耳拌黃瓜
　　　白蘿卜蝦皮湯
　　　米飯
　　搭配
　　　蔥爆羊肉
　　　蝦皮冬瓜
　　　紫菜黃瓜湯
　　　家常餅
　　搭配
　　　啤酒炸藕
　　　番茄炒雞蛋
　　　玉米冬瓜湯
　　　饅頭
　　搭配
　　　香菇肉片
　　　素炒三絲
　　　菠菜湯
　　　花卷
　　搭配
　　　什錦肉丁
　　　蝦皮炒黃瓜
　　　絲瓜油條湯
　　　麻團(tuán)
　　搭配
　　　醬牛肉
　　　拍黃瓜
　　　芹菜葉粉絲湯
　　　家常炸醬面
　　搭配
　　　醬雞翅
　　　酸辣洋蔥
　　　腐竹黃瓜湯
　　　雞蛋炒飯
　　搭配
　　　蔥花餅
　　　蒸肘子
　　　醬燒春筍
　　　清湯蘿卜
　三菜一湯美味套餐
　　搭配
　　　炒花蛤
　　　尖椒小炒肉
　　　魚香番茄
　　　豆芽蟹味菇湯
　　搭配
　　　辣子肉丁
　　　蒜蓉木耳菜
　　　彩椒炒山藥
　　　皮蛋青菜粥
　　搭配
　　　雞蛋炒苦瓜
　　　五花肉炒泡菜
　　　煮毛豆
　　　三絲豆苗湯
　　搭配
　　　牛肉炒胡蘿卜絲
　　　拌土豆絲
　　　黑木耳炒黃花菜
　　　沙茶雙丸湯
Part 02 周末全家營養(yǎng)套餐
Part 03 年節(jié)宴客豐盛套餐
Part 04 日常保健調(diào)養(yǎng)套餐
Part 05 日常祛病防疾套餐
附錄　家宴分餐更利于健康