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內(nèi)容簡介

　　《護肝養(yǎng)肝食療全書》包括了各種簡便易學、便于操作的護肝食譜和方法，并把作者多年珍藏的300多個食療方公諸于世，它們可以為所有的急慢性病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、藥物肝患者，以及要求預防治療各種肝病的讀者及其親朋好友所應用?！蹲o肝養(yǎng)肝食療全書》是國內(nèi)頂級肝病專家集畢生經(jīng)驗總結(jié)出的護肝養(yǎng)肝方法，它既可為正常人群護肝養(yǎng)肝所用，又可為不同類型的肝病患者輔助治療提供幫助。肝為人體精氣之源、臟腑之根，無論怎樣形容它的重要性都不過分。它不僅是人體排解毒素，藏血舒筋的重要臟器，而且還是一個人情緒好壞、精神狀態(tài)變化的主要決定者。

作者簡介

　　王永怡，解放軍第三零二醫(yī)院原感染內(nèi)科及門診主任醫(yī)師、教授，傳染病防治專家。畢業(yè)于原北京醫(yī)學院醫(yī)療系，并在上海醫(yī)科大學、華山醫(yī)院專修內(nèi)科感染病及抗生素結(jié)業(yè)；從事傳染病專業(yè)醫(yī)、教、研工作45年；l992年入編《中國當代名醫(yī)辭典》；現(xiàn)任國家級刊物《傳染病信息》雜志社主編。擅長診治各種肝病及常見傳染病，對當前我國肝炎、肝硬化、脂肪肝的中西醫(yī)結(jié)合防治獨樹一幟，對食療藥膳、營養(yǎng)免疫學、護肝保健調(diào)養(yǎng)的研究也有較深造詣。1995～2006年被聘為衛(wèi)生部急診醫(yī)學培訓基地教授、宋慶齡基金會特邀肝病咨詢專家、《健康報》全國遠程會診中心傳染病專家、北京中醫(yī)藥大學客座教授、中國醫(yī)藥信息學會北京分會常務理事、中華預防醫(yī)學會預防醫(yī)學情報委員、中國中西醫(yī)結(jié)合學會北京醫(yī)學保健委員、《中國醫(yī)學論壇報》感染專欄特約主任編委、全軍醫(yī)藥評審專家、全國肝炎治療研究中心專家委員會委員，2005年受聘為中國肝病治療研究會核心專家、臨床高級顧問。1988年以來參與編寫防治傳染病的專著18部；主編防治肝病和相關傳染病及養(yǎng)生等科普書籍20種；編審《傳染病信息》雜志1-23卷，《艾滋病絮談（論壇）》1～86期；l981年以來獲全軍科技進步成果獎9項，其中一等獎1項，國內(nèi)、軍內(nèi)、其他獎勵多項，部分事跡載入《中國名醫(yī)列傳·當代卷》，并入編《新世紀中華國防專家人才傳略》。

圖書目錄

第一篇　病毒性肝炎日常對癥護肝膳食
1　病毒性肝炎患者的飲食配膳原則是什么？
2　肝炎患者為什么不宜大量吃糖與進高熱量飲食，而要求吃高蛋白飲食？
3　有人說，患肝炎后應多吃富含支鏈氨基酸和充足維生素的食物，對不對？
4　肝炎患者的一日和一周食譜應如何配膳？
5　什么是正常人合理的平衡飲食？
6　“澳抗”陽性者或乙肝、丙肝病毒攜帶者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
7　青少年“澳抗”陽性者如何合理安排膳食？
8　“澳抗”陽性者在用藥和飲食上應注意什么？
9　“澳抗”陽性者或慢性肝炎病毒攜帶者的一日和一周食譜應如何配膳？
10　肝炎康復期及慢性患者主要選用哪些食物來供給碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)？
11　肝病患者補充蛋白質(zhì)食品時應注意什么？
12　肝病患者適當多吃點魚有什么好處？
13　肝炎患者吃雞蛋不能吃蛋黃嗎？
14　肝炎患者為什么應絕對禁止飲酒？
15　病毒性肝炎患者應經(jīng)常吃哪些能促進鈣吸收和利用的食物？
16　為預防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲殼類水產(chǎn)品應注意什么？
17　重型肝炎患者飲食調(diào)養(yǎng)應注意什么？每日熱量以多少為宜？
18　重型肝炎患者昏迷階段應如何進行飲食調(diào)養(yǎng)
19　重型肝炎患者一日食譜應如何安排？無氮鼻飼流質(zhì)如何配制？
20　肝昏迷患者每天應供給多少營養(yǎng)素？其一日食譜如何組配？
21　病毒性肝炎合并脂肪肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？每天的熱量與營養(yǎng)素以多少為宜？
22　病毒性肝炎合并脂肪肝患者的一日和一周食譜應如何配膳？
23　兒童病毒性肝炎有哪些臨床特點？
24　兒童病毒性肝炎的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？
……
第二篇　病毒性肝炎藥膳食療100方
第三篇　脂肪肝的防治原則和食療
第四篇　酒精性肝病的診治和食療
第五篇　藥物中毒性肝病的防治和食療
第六篇　各種肝病兼癥兼病時的中醫(yī)現(xiàn)代藥膳食療
第七篇　飲食防癌，食療防肝癌