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土壤與健康

土壤與健康

定　價：￥13.00

作　者： （美）比阿特麗斯·特魯姆·亨特 著，李淑琴 譯
出版社： 中國環(huán)境科學(xué)出版社
叢編項： 國際環(huán)境譯叢
標　簽： 社會與環(huán)境
ISBN： 9787511104502 出版時間： 2011-01-01 包裝： 平裝
開本： 大32開 頁數(shù)： 96 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《土壤與健康》主要內(nèi)容包括：土壤與健康、土壤保護、保護性耕作、培育優(yōu)質(zhì)土壤、食用泥土等共13章。改革有失明智的農(nóng)業(yè)行為是一大艱巨任務(wù)。必須對這些耕作方法實行改革，以便讓我們的土壤煥發(fā)生機，重新為人類健康提供營養(yǎng)豐富的動植物產(chǎn)品。比阿特麗斯·特魯姆·亨特所著的《土壤與健康》就該問題進行了簡明闡述，并提出了切實可行的解決方法。我們只有越來越重視土壤的健康，才能越來越好地為我們以及我們的后代提供更多營養(yǎng)健康的食品！

作者簡介

　　比阿特麗斯·特魯姆·亨特撰寫了眾多關(guān)于食品和環(huán)境問題的書籍和文章。通過閱讀其著作《天然食品食譜》（The Natural FoodsCookbook，1961年）、《無毒素的園藝》（GardeninR WithoutPoisons，1964年）及《食品添加劑和健康》（Food Additives & Yore Health，1972年），公眾開始關(guān)注很多話題。她近期的作品包括《食品與健康》、《水與健康》及《土壤與健康》（基礎(chǔ)健康出版社，2004年）。作為《消費者研究》雜志的食品主編，亨特一直在探索前沿話題。亨特是美國環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院名譽委員，曾獲得眾多獎項，其中包括美國國家營養(yǎng)食品協(xié)會在2001年頒發(fā)的總統(tǒng)獎。

圖書目錄

第一章 土壤與健康
腐殖質(zhì)
第二章 土壤保護
美國農(nóng)業(yè)部在土壤保護中的作用
第三章 保護性耕作
免耕種植
深耕
第四章 蚯蚓：天然的土壤建造者
鉬和蚯蚓的關(guān)系
放線菌類和蚯蚓的關(guān)系
蚯蚓的其他用途
第五章 培育優(yōu)質(zhì)土壤
覆蓋物
第六章 土壤質(zhì)量：有機農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
有機農(nóng)業(yè)之現(xiàn)狀
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)遭受質(zhì)疑
有機農(nóng)業(yè)成為主流
研究結(jié)果支持有機農(nóng)業(yè)
食品質(zhì)量
有機農(nóng)業(yè)的益處
第七章 土壤肥力和雜草
雜草控制措施
昆蟲除草
動物控草
第八章 食用泥土
動物與泥土
第九章 土壤中的有毒微量礦物質(zhì)
硒
砷
鉬
氟
硼
錳和鐵
鋁
其他有毒性的微量礦物質(zhì)
鋇
鎳
銅
鋅
鉛
保持土壤平衡
第十章 污泥：不宜用做土壤肥料
第十一章 土壤的藥物污染
第十二章 全球沙塵暴中的土壤流失
第十三章 受污染土壤的生物降解
參考文獻
延伸閱讀

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