全面呈現——中華湯飲養(yǎng)生智慧所有食材都能以煮的方式最大限度地發(fā)揮其食療功效，因此，湯成為滋補養(yǎng)生的首選膳食。不同季節(jié)、不同體質對入湯食材的要求不同，身患疾病更需要特殊的營養(yǎng)關照……一碗切合身體需要的湯羹無疑是強身祛病的最佳選擇。大廚結合豐富的理論知識和幾十年的實踐經驗，將中華積淀數千年的湯飲養(yǎng)生智慧深入淺出地呈現給您。全程詳解——健康煲湯秘訣煮湯的每一個環(huán)節(jié)都要重？。蔬菜、果品、肉類、水產、菌豆，不同的食材入湯的該怎樣處理？食材怎樣搭配才能促進營養(yǎng)的吸收？如何煲煮才能最大限度地保留食材的營養(yǎng)素？怎樣調味才能去除異味、增添香味？翻閱此書，猶如大廚親臨指導，助您輕松煲出百味營養(yǎng)精華湯。
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