和紅酒一起享用

　　紅酒是直以來被看作是高雅的象征，在歐美文化中，紅酒被認(rèn)為最適合佐餐的飲料之一。雖然可以單獨(dú)品嘗，但是紅酒的首要角色卻是和食物一起享用。本書介紹了81種地道日本美食和紅酒的經(jīng)典搭配，簡便快捷的開胃小菜，做法復(fù)雜卻濃香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及飯后甜點(diǎn)，在豐富味覺體驗(yàn)的同時(shí)，讓紅酒和美食都變得更加美味，絕對(duì)能夠滿足眾多“好吃族”的口味。另外，書中還有提高紅酒品味的講座，適合追求時(shí)尚的人士提高品味，更好地理解紅酒文化。

　　植野美枝子，管理營養(yǎng)師，料理、點(diǎn)心研究員。在大學(xué)期間就取得了管理營養(yǎng)師、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生監(jiān)督員、食品衛(wèi)生管理員資格。畢業(yè)后進(jìn)入照相機(jī)制造廠工作。辭職后，在攝影師大山謙一郎的攝影工作室擔(dān)當(dāng)助手。在日本的藍(lán)帶廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)了甜點(diǎn)制作后，又前往巴黎的麗嘉酒店烹飪學(xué)校深造。目前在橫濱元町附近開辦了個(gè)人工作室，教授料理、甜點(diǎn)制法，定做高級(jí)蛋糕，以及進(jìn)行食品評(píng)論工作等。著有《finger-food簡單家庭美食》。