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內(nèi)容簡介

　　圓滿人生，由健康開始；健康身心，由養(yǎng)生開始！1000多道日常的營養(yǎng)健體粥。500多例簡單易做的不同職業(yè)的養(yǎng)生粥膳。300多道針對孕婦、兒童、中老年及更年期人的保健粥。湯飲名稱：精心挑選各類粥膳，覆蓋各類人群、職業(yè)及病癥，一冊在手，健康永久。主料細(xì)分：按照超市的分類方式，將六大主料分為200多個(gè)品種。粥膳圖片：精美的圖片，讓您在閱讀的同時(shí)產(chǎn)生一試身手的欲望。實(shí)景圖片：重點(diǎn)食材、器皿等關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)景再現(xiàn)，新手一樣能做出佳肴。

作者簡介

　　于菁，曾任保健時(shí)報(bào)社副社長、副總編輯。現(xiàn)任中國保健協(xié)會科普教育分會常務(wù)副會長兼秘書長，中國老年保健協(xié)會副秘書長，新時(shí)代健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)專家顧問委員會委員，中國健康事業(yè)對外交流協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長。從事健康教育工作17年。組織大型健康科普報(bào)告及講座百余場，發(fā)表科普文章77篇，組織編寫科普書刊40多部。2006年代表中國保健協(xié)會科普教育分會組織有關(guān)專家編寫《城鄉(xiāng)社區(qū)健康管理叢書》，榮獲中央文明辦、民政部、新聞出版總署、國家廣播電影電視總局頒發(fā)的先進(jìn)單位奉獻(xiàn)獎，13位作者榮獲先進(jìn)個(gè)人奉獻(xiàn)獎；2010年6月被中國老年保健協(xié)會授予老年保健突出貢獻(xiàn)獎。

圖書目錄

Chapter1 粥膳養(yǎng)生經(jīng)
粥膳養(yǎng)生經(jīng)／1
藥粥的養(yǎng)生之道／2
攝生自養(yǎng)／2
抗老延年／4
預(yù)防疾病／6
治療疾?。?
病后調(diào)理／8
煮好粥的學(xué)問／9
選原料的學(xué)問／9
用水的學(xué)問／10
用火的學(xué)問／11
三種粥的煮法／12
米粥煮法／12
豆粥煮法／18
生滾粥／14
制作粥膳注意事項(xiàng)／15
煮粥食物的選用要得當(dāng)／15
淘米不宜用力／16
水燒開后下米／16
加入少量的食用油防止溢鍋／17
粥沸后撇掉浮沫／17
煮粥不宜放堿／18
食用粥膳的原則／19
因時(shí)食粥／19
因地食粥／20
因人食粥／21
因癥食粥／22
食用粥膳的宜忌／23
食粥宜早晚／23
有腥味的粥要加胡椒粉／24
食粥忌太燙／24
忌常食魚生粥／25
胃腸病患者忌食稀粥／25
Chapter2 養(yǎng)生粥膳，不老食方
日常健體粥／28
芪杞粥／28
山楂粥／29
杜仲粥／29
橘皮粥／30
薏米海參粥／30
胡桃羊肉粥／31
陳茗粥／31
山藥黃精粥／32
脊肉粥／32
菟絲子粥／33
薏米豬肚粥／33
枸杞百合糯米粥／34
豬肚白術(shù)粥／34
荷葉粳米粥／34
白鴨冬蟲草粥／35
黃芪龍眼粥／35
強(qiáng)筋壯骨粥／36
忍冬藤薏米粥／36
龍骨牡蠣粥／37
補(bǔ)腎壯陽粥／37
芪棗羊骨粥／38
地黃葡萄甜粥／38
紅棗蓮子脊骨粥／39
烏豆粥／39
西洋參大棗粥／40
牛蹄筋粥／40
紫蘇子豆豉粥／41
防己桑枝粥／41
紅花赤芍桃仁粥／41
日常美容粥／42
杏仁蓮子百合粥／42
杏仁蓮百薏米粥／43
銀耳菊花糯米粥／43
薏米山藥粥／44
大棗麥仁鮮百粥／44
杏仁牛奶芝麻糊／45
補(bǔ)脾健乳粥／45
豬腰白膚粥／46
黑米黑豆烏發(fā)粥／46
……
Chapter3 一日一粥，趕走亞健康
Chapter4 千年粥膳，百病醫(yī)方
Chapter5 不同職業(yè)的養(yǎng)生粥膳
Chapter6 四季粥膳，分時(shí)攝養(yǎng)
Chapter7 特殊人群的內(nèi)經(jīng)粥膳