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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　漁業(yè)是我國(guó)大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖自改革開(kāi)放至今獲得空前發(fā)展，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)殖大國(guó)和大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然保持著強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大就業(yè)人口、提高人民生活質(zhì)量和解決“三農(nóng)”問(wèn)題做出了突出貢獻(xiàn)，同時(shí)也為我國(guó)海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用。近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖科研成果卓著，理論與技術(shù)水平同步提高，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是.在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也帶來(lái)了諸如病害流行、種質(zhì)退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產(chǎn)品質(zhì)量安全令人堪憂等一系列新問(wèn)題，加之國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)不斷傳來(lái)技術(shù)壁壘的沖擊，而使我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)。

作者簡(jiǎn)介

　　李應(yīng)森，1967年4月出生，教授、碩士生導(dǎo)師。主要研究專(zhuān)業(yè)方向：水域生態(tài)環(huán)境調(diào)控，名特優(yōu)水產(chǎn)動(dòng)物生物學(xué)及增養(yǎng)殖。曾任中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)漁業(yè)資源與環(huán)境專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員，中國(guó)水利學(xué)會(huì)水庫(kù)漁業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員?，F(xiàn)任上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系系主任。從教21年來(lái)，參與和主持科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，公開(kāi)發(fā)表論文60余篇，撰寫(xiě)著作、教材8部。2006年受聘為農(nóng)業(yè)部漁業(yè)科技入戶(hù)工程專(zhuān)家，2007年被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)科技標(biāo)兵”稱(chēng)號(hào)，2008年由其主講的《魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)》被評(píng)為全國(guó)精品課程，2009年獲“全國(guó)優(yōu)秀科技特派員”稱(chēng)號(hào)，受到科技部表彰，同年被上海市教委評(píng)為上海市模范教師，2010年被上海市政府評(píng)為“上海市勞動(dòng)模范”。

圖書(shū)目錄

第一章河蟹生物學(xué)基本知識(shí)
1.河蟹有哪些種類(lèi)？
2.北方（南方）的河蟹能不能移植到南方（北方）養(yǎng)殖？
3.河蟹在水中究竟是穴居還是隱居？
4.河蟹通常喜食哪些食物？
5.為什么說(shuō)河蟹是“橫行霸道”的動(dòng)物？
6.為什么有的河蟹螯足或步足之間大小相差很大？
7.為什么說(shuō)河蟹是“攀高能手”？
8.為什么河蟹在生長(zhǎng)期必須蛻殼？
9.河蟹一生蛻幾次殼（皮）？
10.什么叫潘狀幼體？藩狀幼體有什么特點(diǎn)？
11.什么叫大眼幼體？大眼幼體有何特點(diǎn)？
12.什么叫仔蟹？仔蟹有何特點(diǎn)？
13.什么叫幼蟹？幼蟹有何特點(diǎn)？
14.什么叫黃蟹？什么叫綠蟹？?jī)烧呷绾螀^(qū)別？
15.河蟹一生是如何度過(guò)的？
第二章蟹苗的選購(gòu)與運(yùn)輸
16.如何區(qū)別真假蟹苗？
17.如何鑒別蟹苗質(zhì)量?jī)?yōu)劣？
18.在選購(gòu)蟹苗時(shí)，要注意哪些問(wèn)題？
19.如何制作蟹苗箱？
20.如何運(yùn)輸蟹苗？
第三章河蟹苗種培育
21.河蟹苗種有哪幾種培育模式？
22.為什么蟹苗必須培育成仔蟹，才能提高其養(yǎng)殖成活率？
23.仔蟹培育池究竟要求淺水環(huán)境還是深水環(huán)境？
24.為什么仔蟹培育池必須種植水草？
25.仔蟹培育池投放哪一種附著物最好？
26.在池塘中如何培育仔蟹？
27.如何做好池塘清整工作？
28.養(yǎng)蟹池清塘采用哪些藥物？如何進(jìn)行藥物清塘？
29.如何做好養(yǎng)蟹塘的防逃設(shè)施？
30.為什么蟹苗在下塘前必須暫養(yǎng)，飽食后下塘？
31.為什么蟹苗必須在水蚤高峰期下塘？
32.為什么要有蟹種培育階段？
33.如何在池塘中培育1齡蟹種？
34.稻田培育1齡蟹種需要哪些田間設(shè)施？
35.如何在稻田中飼養(yǎng)1齡蟹種？
36.如何制備幼蟹人工飼料？
37.什么叫懶蟹？為什么會(huì)形成懶蟹？
38.什么叫小綠蟹？小綠蟹能否作為蟹種繼續(xù)飼養(yǎng)？
39.為什么會(huì)形成小綠蟹？
40.如何防止產(chǎn)生小綠蟹？
41.如何運(yùn)輸幼蟹？
42.河蟹幼蟹的人工飼料配方有哪些？
第四章成蟹養(yǎng)殖
43.成蟹有哪幾種養(yǎng)殖形式？
44.成蟹養(yǎng)殖池塘應(yīng)具備哪些條件？
45.為什么成蟹養(yǎng)殖池必須種植水生植物？
46.養(yǎng)蟹池塘種植伊樂(lè)藻有什么優(yōu)缺點(diǎn)？
47.如何種植伊樂(lè)藻？
48.養(yǎng)蟹池塘如何種植輪葉黑藻？
49.養(yǎng)蟹池塘如何種植金魚(yú)藻？
50.養(yǎng)蟹池塘如何種植苦草？
51.養(yǎng)蟹池塘如何種植水蕹菜？
52.如何選擇合適的水草，并做好茬口安排？
53.池塘養(yǎng)成蟹為什么要設(shè)置暫養(yǎng)池？
54.如何控制成蟹池的放養(yǎng)密度？
55.以河蟹為主的成蟹池，可混養(yǎng)哪些養(yǎng)殖種類(lèi)？
56.成蟹池能否套養(yǎng)當(dāng)年仔蟹？
57.如何控制成蟹池的水質(zhì)？
58.何謂水產(chǎn)微生態(tài)制荊？常用的有哪幾種？
……
第五章多品種混養(yǎng)殖
第六章河蟹常見(jiàn)病害防治
第七章常用水產(chǎn)微生態(tài)制劑
第八章常用消毒劑
第九章漁藥方法與原則
第十章蟹文化
附錄
參考文獻(xiàn)