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內(nèi)容簡介

　　《健腦營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》從人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄锛捌錉I養(yǎng)著手，結(jié)合最新的有關(guān)飲食、營養(yǎng)、健腦方面的國內(nèi)外資料，用通俗易懂的語言，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)仃U述了大腦需要的營養(yǎng)，以及各種食物的健腦功效：介紹了平衡膳食的觀點，指出飲食合理搭配的方法；推薦正確的攝食觀念，并配以簡明實用的菜譜。全書還按不同年齡段、不同人群，介紹。了健腦益智、延緩衰老等基本知識與具體的食療方法，滿足當(dāng)前人們普遍關(guān)注健康、重視飲食、健腦養(yǎng)生的要求，適宜于各年齡階段和不同文化層次的讀者閱讀。

作者簡介

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圖書目錄

PART 1 大腦營養(yǎng)資訊榜
大腦最需要的“美食”——脂肪
健腦與脂肪
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
大腦最需要的“營養(yǎng)”——蛋白質(zhì)
健腦與蛋白質(zhì)
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
大腦最需要的“動力源”——碳水化合物
健腦與碳水化合物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
大腦最需要的“補品”——維生素
健腦與維生素
飲食TIPS
健腦黃金食譜
大腦最需要的“零食”——礦物質(zhì)與
微量元素
健腦與礦物質(zhì)
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦與微量元素
飲食TIPS
健腦黃金食譜
PART 2 食物中的“腦黃金”
糧谷類食物
健腦與糧谷類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
蔬菜、水果類食物
健腦與蔬菜、水果類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
豆類食物
健腦與豆類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
水產(chǎn)類食物
健腦與水產(chǎn)類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
畜肉類食物
健腦與禽肉類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
堅果類食物
健腦與堅果類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
菌藻類食物
健腦與菌藻類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
蛋、奶類食物
健腦與蛋、奶類食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
其他食物
健腦與其他食物
飲食TIPS
健腦備忘錄
健腦黃金食譜
PART 3 上班族健腦飲食
上班族健腦
營養(yǎng)搭配原則
健腦黃金食譜
上班族營養(yǎng)早餐
上班族飲食安全管理
健腦黃金食譜
上班族午餐全攻略
營養(yǎng)警戒線
健腦黃金食譜
上班族健腦晚餐
飲食禁忌檔案庫
健腦黃金食譜
PART 4 中老年人健腦飲食
中老年健腦
營養(yǎng)搭配原則
健腦黃金食譜
營養(yǎng)早餐
中老年飲食安全管理
健腦黃金食譜
……
PART 5 青少年健腦飲食
PART 6 考生健腦飲食
PART 7 兒童健腦飲食
PART 8 孕婦與嬰幼兒健腦飲食
PART 9 煙、酒、咖啡族健腦飲食
PART 10 電腦族健腦飲食
PART 11 “夜貓族”健腦飲食
PART 12 “三高”人群健腦飲食