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內(nèi)容簡介

　　每種食物都有自己的特性和營養(yǎng)。不同的食物搭配在一起會起到不同的效果。怎樣能讓食物發(fā)揮其自身的價值，怎樣避免食物的不當搭配對身體健康產(chǎn)生的危害，本書將為您詳解。

作者簡介

　　孟羽賢，內(nèi)科專家，主任醫(yī)師?，F(xiàn)就職于三精女子專科醫(yī)院，畢業(yè)于哈爾濱醫(yī)科大學醫(yī)療系，從事臨床內(nèi)科工作近四十年，有著豐富的臨床經(jīng)驗，擅長呼吸道、消化道、心腦血管、糖尿病等內(nèi)科常見病及泌尿內(nèi)科常見病疑難病癥的診斷及治療。

圖書目錄

第一章時尚健康的飲食
不可不知的食物營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
礦物質(zhì)
維生素
膳食纖維
水
值得關注的飲食安全問題
讓人困惑的食品添加劑
看不透的轉(zhuǎn)基因食品
聞之色變的禽流感
小心“瘋牛病”食品
小心豬肉帶來的口蹄疫
小心食物中毒
吃對才健康
食物是最好的醫(yī)生
健康生活自測表
完美的飲食方式
正確的烹調(diào)發(fā)揮食物最大的營養(yǎng)價值
吃出花樣來
食物幫助你遠離亞健康
食物的四性
食物的五色
酸甜苦辣成
選擇適合自己的食物
食物正確的食用順序
免疫力大作戰(zhàn)
提高免疫力的最佳食物
無毒一身輕
排毒的最佳食物
抗氧化養(yǎng)生
抗氧化的最佳食物
讓素食者營養(yǎng)均衡的最佳食物
四季飲食與養(yǎng)生
春季
夏季
秋季
冬季
一日飲食宜忌
早餐養(yǎng)生
午餐養(yǎng)生
晚餐養(yǎng)生
夜宵養(yǎng)生
……
第二章食物健康全知道
第三章適合各種需求的飲食宜忌
第四章常見病癥的飲食保健