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內(nèi)容簡介

　　《鐵觀音品鑒（附光盤）》從安溪的人文、地理、茶文化入手，細(xì)致的描繪了安溪特有的人文情懷和鐵觀音文化。書中介紹了鐵觀音茶葉如何制作，口味之辯，好壞茶的區(qū)分，選茶和藏茶的藝術(shù)，如何沖泡盡顯良茶風(fēng)韻，如何品飲出茶中乾坤，鐵觀音與健康的關(guān)系等。隨書贈八大名茶茶藝表演DVD光盤，翔實講解中國名茶的沖泡、品飲、鑒賞技藝，特邀專業(yè)茶師演繹茶技。

作者簡介

　　陳龍，福建安溪人，高級評茶員，高級茶藝師。曾任大型電視紀(jì)錄片《中國茶》制片人、《勞動午報·茶業(yè)品牌》副主編。現(xiàn)為感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)總策劃、《茶書網(wǎng)》主筆、《勞動午報·北京茶周刊》采編、《中國法治雜志》記者、北京中華茶藝協(xié)會馬連道聯(lián)絡(luò)處負(fù)責(zé)人。

圖書目錄

第一章鐵觀音概逃
第一節(jié) 安溪茶葉的起源
第二節(jié) 烏龍茶的來歷
第三節(jié) 安溪茶樹樹種
第四節(jié) 鐵觀音產(chǎn)區(qū)
第五節(jié) 鐵觀音生長的地理環(huán)境
第二章鐵觀音原產(chǎn)地安溪
第一節(jié) 鐵觀音的傳說
第二節(jié) 茶鄉(xiāng)安溪
第三節(jié) 名泉泡名茶
第三章鐵觀音加工工藝
第一節(jié) 鐵觀音采摘
第二節(jié) 鐵觀音初制工藝
第三節(jié) 鐵觀音精制工藝
第四節(jié) 鐵觀音儲存包裝
第四章鐵觀音品質(zhì)特征
第一節(jié) 鐵觀音的審評
第二節(jié) 鐵觀音等級標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 選購鐵觀音
第五章鐵觀音茶藝
第一節(jié) 如何泡好一壺鐵觀音
第二節(jié) 泡茶茶具與功能
第三節(jié) 鐵觀音生活茶藝
第四節(jié) 鐵觀音表演茶藝
第六章鐵觀音的保健功效
第一節(jié) 茶為眾病之藥
第二節(jié) 鐵觀音的成分組成
第三節(jié) 鐵觀音的保健功效
第七章鐵觀音文化
第一節(jié) 安溪茶俗
第二節(jié) 鐵觀音與茶歌
第三節(jié) 鐵觀音與書法楹聯(lián)
第四節(jié) 鐵觀音與詩歌