葡萄栽培學

　　葡萄與葡萄酒的歷史，與人類的文明史幾乎是同步的。葡萄栽培學走人類在不斷探索葡萄的未知世界過程中誕生的，是一門古老而新興的學科，涉及的領域非常廣闊。本教材是在總結西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院葡萄栽培學課程二十多年教學經(jīng)驗的礎上編著的。介紹了葡萄的起源、種類和品種，以及葡萄器官的結構和功能、生理生化等，內容涵蓋了從葡萄產(chǎn)業(yè)的合理布局、苗木繁育、葡萄園的建立以及病蟲害的合理防治到葡萄采收等葡萄栽培的各個環(huán)節(jié)，科學、系統(tǒng)地介紹了葡萄栽培學近年來國內外的研究成果。本教材可作為葡萄栽培及其相關專業(yè)的本科生、研究生用教材，可供葡萄種植者作為栽培手冊使用，也可供與葡萄栽培相關的研究人員和技術工作者參考。

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