跳菜：南澗彝族的饗宴禮儀

序
導(dǎo)論
　一、緣識跳菜
　二、研究現(xiàn)狀
　三、田野工作
　四、理論方法
　五、研究意義
第一章 跳菜禮儀概述
　第一節(jié) 跳菜溯源
　　一、跳菜世家講跳菜
　　二、學理追溯話跳菜
　第二節(jié) 跳菜的分布
　　一、以密村為圓心看全鎮(zhèn)跳菜
　　二、以彝族聚居區(qū)為主遍布全縣
　　三、以南澗為中心向周邊輻射
　第三節(jié) 跳菜的分類
　　一、身體性的跳菜
　　二、空間性的跳菜
　　三、角色性的跳菜
　　四、應(yīng)用性的跳菜
第二章 從生活到宴禮
　第一節(jié) 重大生活事件的見證
　　一、婚禮跳菜
　　二、葬禮跳菜
　　三、豎柱跳菜
　第二節(jié) 村寨實地跳菜的時空
　　一、時間擇定
　　二、空間創(chuàng)設(shè)
　第三節(jié) 從生活到宴禮
　　一、跳菜宴禮的人際支撐
　　二、生活要素的重新編碼
　　三、實地跳菜的宴禮功能
第三章 村寨饗宴禮儀
　第一節(jié) 食之有序需有禮
　　一、菜品寓意
　　二、饗宴之禮
　第二節(jié) 舞之達歡以載道
　　一、舞之達歡
　　二、舞以載道
　　三、樂以言事
第四章 從村寨到舞臺
　第一節(jié) 文本再造
　　一、文藝匯演的契機
　　二、重新編碼
　第二節(jié) 設(shè)計造型
　　一、托盤及大東包
　　二、羊披及大耳環(huán)
　　三、光頭及吹蘆笙
　第三節(jié) 舞抒真情
　　一、對大地的深深眷戀
　　二、對生命的崇高禮贊
　　三、對快樂的永恒追求
　第四節(jié) 南澗的代言
　　一、參賽亮相
　　二、屢獲殊榮
　　三、南澗的代言
　第五節(jié) 村寨與舞臺并存
　　一、場域有別
　　二、功能相異
　　三、古為今用
　　四、相輔相成
第五章 走出大山闖世界
　第一節(jié) 步入商海
　　一、“看不見的手”牽引
　　二、“看得見的手”推舉
　　三、文化資本的象征
　第二節(jié) 市場中游弋
　　一、各顯身手
　　二、文化產(chǎn)業(yè)
　第三節(jié) 保護中發(fā)展
　　一、注冊商標
　　二、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
　　三、從小傳統(tǒng)到大傳統(tǒng)
結(jié)語
參考書目
后記