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內(nèi)容簡介

　　家禽養(yǎng)殖業(yè)是我國畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。也是規(guī)模化集約化程度最高、與國際先進(jìn)水平最接近的產(chǎn)業(yè)。飼養(yǎng)品種多，數(shù)量大，包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿以及特種禽類等。華東、華北、東北地區(qū)是我國禽肉產(chǎn)量最大的地區(qū)。占全國禽肉總產(chǎn)量的63.8％。廣東是我國黃羽肉雞生產(chǎn)最多的省份。我國蛋雞生產(chǎn)主要分布在黃河流域及其以北地區(qū)。其中河北、河南、山東、江蘇、遼寧等5個(gè)省，禽蛋產(chǎn)量占全國禽蛋總產(chǎn)量的58.4％，已形成了“北蛋南調(diào)”的格局。水禽養(yǎng)殖業(yè)主要集中在長江流域和湖網(wǎng)地區(qū)。我國是養(yǎng)雞大國，據(jù)聯(lián)臺(tái)國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2007年我國的雞肉產(chǎn)量達(dá)到1085萬噸，占世界總產(chǎn)量（7430萬噸）的14.6％，雞蛋產(chǎn)量為2584.6萬噸。占世界總產(chǎn)量（6257.2萬噸）的41.3％，2008年雞肉和雞蛋的人均占有量分別為9.6千克和18.5千克。而且，我國的雞蛋和雞肉出口量很低.主要在國內(nèi)市場消費(fèi)。在常規(guī)的雞蛋和雞肉市場供應(yīng)量充足、已經(jīng)滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枨蟮那闆r下，消費(fèi)者對雞肉、雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量追求將會(huì)不斷提高。

作者簡介

　　鄭州牧專畜牧工程系主任、教授，河南省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事和家禽學(xué)分會(huì)副理事長、河南省經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略學(xué)會(huì)鵝業(yè)工程委員會(huì)副理事長、河南省家禽業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、河南省家禽品種審定委員會(huì)副主任。主編和參編專業(yè)著作46部。

圖書目錄

一、生態(tài)養(yǎng)雞概述
(一)生態(tài)養(yǎng)殖的概念
(二)生態(tài)養(yǎng)雞應(yīng)符合的基本要求
(三)生態(tài)養(yǎng)雞模式對雞產(chǎn)品的影響
(四)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞的意義
(五)生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品的質(zhì)量保證
二、生態(tài)養(yǎng)雞的品種與繁育
(一)蛋雞配套系
(二)肉雞配套系
(三)地方良種雞
(四)其他雞
(五)購買雛雞或種蛋要注意的問題
三、生態(tài)養(yǎng)雞的模式
(一)雞群放養(yǎng)
(二)帶室外運(yùn)動(dòng)場的圈養(yǎng)
(三)生態(tài)養(yǎng)雞的飼養(yǎng)階段
四、生態(tài)養(yǎng)雞所需要的飼料
(一)雞的采食習(xí)性
(二)雞補(bǔ)飼料常用的飼料原料
(三)青綠飼料
(四)粗飼料
(五)配合飼料
(六)人工育蟲
五、生態(tài)養(yǎng)雞的場地與設(shè)施
(一)生態(tài)養(yǎng)雞場地的選擇
(二)生態(tài)養(yǎng)雞所需的欄舍建造
六、生態(tài)養(yǎng)雞的育雛技術(shù)
(一)育雛階段的飼養(yǎng)管理目標(biāo)
(二)雛雞的生理特點(diǎn)
(三)育雛對環(huán)境的要求
(四)育雛時(shí)間的確定
(五)育雛數(shù)量和品種的確定
(六)育雛舍的維修、清洗和消毒
(七)育雛用品的準(zhǔn)備
(八)育雛方式
(九)雛雞的飼料
(十)雛雞的飲水管理
(十一)雛雞的飼喂技術(shù)
(十二)斷喙
(十三)育雛期的日常管理
(十四)雛雞的衛(wèi)生防疫
(十五)減少雛雞的意外傷亡
(十六)籠養(yǎng)雛雞的管理要點(diǎn)
(十七)平養(yǎng)雛雞的管理要點(diǎn)
七、蛋用雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
(一)放養(yǎng)蛋雞青年階段的飼養(yǎng)管理
(二)生態(tài)養(yǎng)殖蛋雞產(chǎn)蛋階段的飼養(yǎng)管理
(三)不同季節(jié)放養(yǎng)蛋雞的管理要點(diǎn)
八、肉雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
(一)肉用柴雞放養(yǎng)管理技術(shù)
(二)白羽肉雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
九、不同生態(tài)環(huán)境養(yǎng)雞技術(shù)
(一)果園放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理
(二)樹林放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理
(三)灘區(qū)放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理
(四)山地放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理
(五)圍圈放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理
十、生態(tài)養(yǎng)雞的衛(wèi)生防疫管理
(一)要制訂嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫措施并認(rèn)真落實(shí)
(二)不同類型疾病的預(yù)防措施
(三)做好雞群的檢疫凈化工作
(四)搞好消毒管理
(五)合理進(jìn)行免疫接種
(六)安全用藥技術(shù)
(七)做好養(yǎng)雞場內(nèi)污染物的無害化處理
十一、生態(tài)養(yǎng)雞常見疾病的防治
(一)病毒性傳染病的防制
(二)細(xì)菌性傳染病及支原體病的防治
(三)寄生蟲病的防治
(四)其他病的防治
十二、生態(tài)養(yǎng)雞的經(jīng)營管理
(一)了解市場信息，以銷定產(chǎn)
(二)加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳，擴(kuò)大消費(fèi)市場
(三)改進(jìn)產(chǎn)品包裝，迎合消費(fèi)需要
(四)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理