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內(nèi)容簡介

　　廚房不僅是一間炒菜煮湯的屋子，更是生活中的一處溫馨小天地。然而在廚房里，總會有很多困擾我們的問題，比如，怎樣才能選購到最優(yōu)質(zhì)的食材？怎樣為食物保鮮？如何讓食物貯存得更久？怎樣將蔬菜清洗得更干凈？怎樣做讓菜肴更有營養(yǎng)？如何科學(xué)合理地清潔和保養(yǎng)廚具？各式各樣的問題從廚房里飄出來，讓人頭痛不已，但您千萬要小心，否則，廚房可能會成為快樂的死角。您想享受優(yōu)質(zhì)健康而又輕松快樂的生活嗎？那就需要科學(xué)實用的竅門作為指導(dǎo)，讓您在這片角落里巧妙地應(yīng)對各種廚房難題?！秾嵱靡讓W(xué)的1688個廚房竅門》收集了1688個廚房竅門，用細致的條目分條講述，用貼心的彩圖分步詳解，讓讀者看起來一目了然，能夠輕松掌握。另外，這些小竅門非常實用，使用起來也方便有效?！秾嵱靡讓W(xué)的1688個廚房竅門》會幫您解決廚房中的各種棘手難題，成為您日常生活中的得力助手，讓您享受在廚房中的快樂，成為一個讓人羨慕的廚房巧管家！

作者簡介

　　郭曉東，現(xiàn)為眉州東坡餐飲管理（北京）有限公公司常務(wù)副總經(jīng)理。擅長餐飲酒店管理、市場營銷策劃。在其努力下，集團榮獲“中華餐飲名店”等榮譽。孫為，曾任湖南電視臺公共頻道組持人，espn中文網(wǎng)足球頻道、高爾夫球頻道編輯，現(xiàn)為北京北廣傳媒移動電視美食服務(wù)類節(jié)目《食尚》主持人。

圖書目錄

食品鑒別選購有學(xué)問
識別新鮮蔬菜水果
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食材清洗加工有妙招
營養(yǎng)美味升級有技巧
食物使用有高招
酒的其他功能
茶葉的使用竅門
食物保鮮儲存有竅門
自制美食有捷徑
烹飪加工美食有禁忌
廚具清潔保養(yǎng)有訣竅