肉鴿高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通

第一章 緒論1
一、肉鴿養(yǎng)殖業(yè)概況1
二、我國飼養(yǎng)肉鴿的有利因素2
三、我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)存在的問題和解決方法3
第二章 認識肉鴿5
第一節(jié) 肉鴿的習性5
一、配偶特性5
二、筑巢戀巢特性5
三、群居性6
四、占區(qū)與啄斗6
五、喜歡洗浴6
六、食性廣雜7
七、記憶力強7
八、警惕性高7
九、適應(yīng)性強8
第二節(jié) 肉鴿的品種8
一、國外主要肉鴿品種8
二、國內(nèi)主要肉鴿品種11
第三節(jié) 肉鴿的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值13
一、鴿肉的營養(yǎng)價值13
二、肉鴿的經(jīng)濟價值14
第三章 鴿舍與常用的養(yǎng)鴿用具15
第一節(jié) 肉鴿場的選址與布局15
一、場地的選擇15
二、肉鴿場場地布局16
第二節(jié) 鴿舍的種類與設(shè)計16
一、鴿舍的種類16
二、鴿舍的設(shè)計17
第三節(jié) 常用的養(yǎng)鴿用具20
一、巢箱或巢籠20
二、其他常用用具23
第四章 肉鴿的營養(yǎng)與飼料28
第一節(jié) 肉鴿的營養(yǎng)需要28
一、水28
二、蛋白質(zhì)28
三、碳水化合物29
四、脂肪30
五、礦物質(zhì)30
六、維生素30
第二節(jié) 肉鴿的常用飼料33
一、能量飼料33
二、蛋白質(zhì)飼料35
三、青綠飼料37
四、礦物質(zhì)飼料37
五、飼料添加劑37
第三節(jié) 肉鴿的日糧配合38
一、肉鴿的飼養(yǎng)標準38
二、日糧配合的原則39
三、日糧配合方法40
四、日糧配合實例40
五、肉鴿采食量41
六、肉鴿顆粒飼料41
第四節(jié) 保健砂的配制43
一、保健砂的常用原料43
二、保健砂的配制44
三、保健砂配制舉例44
四、使用保健砂的注意事項45
第五章 肉鴿的繁殖46
第一節(jié) 鴿的選種46
一、繁殖力46
二、馴順46
三、性成熟47
四、秋季不停產(chǎn)47
五、壽命和抗病力47
六、胚胎成活率47
七、育雛好47
八、利用年限48
第二節(jié) 鴿的選配48
一、品質(zhì)選配48
二、親緣選配49
三、年齡選配50
第三節(jié) 肉鴿的繁殖技術(shù)50
一、肉鴿的繁殖周期50
二、繁殖前的準備50
三、繁殖年限54
四、繁殖行為54
五、肉鴿繁殖時的注意事項56
六、保姆鴿的選擇和使用58
第六章 肉鴿的飼養(yǎng)管理60
第一節(jié) 常規(guī)飼養(yǎng)管理60
一、肉鴿飼養(yǎng)階段的劃分60
二、飼養(yǎng)管理的一般原則60
第二節(jié) 乳鴿的哺育62
一、乳鴿的生長發(fā)育特點63
二、乳鴿的自然育雛63
三、乳鴿的人工育雛66
四、乳鴿的后期人工肥育技術(shù)69
五、乳鴿的上市時間72
第三節(jié) 童鴿的飼養(yǎng)管理72
一、飼養(yǎng)環(huán)境72
二、飼料要求73
三、童鴿的管理74
第四節(jié) 青年鴿的飼養(yǎng)管理75
一、環(huán)境要求75
二、飼料要求76
三、青年鴿的管理76
四、青年鴿的保健77
第五節(jié) 種鴿的飼養(yǎng)管理77
一、種鴿的生理特點78
二、種鴿的飼養(yǎng)方式78
三、配對期的飼養(yǎng)管理79
四、孵化期的飼養(yǎng)管理81
五、育雛期的飼養(yǎng)管理83
六、換羽期的飼養(yǎng)管理85
第七章 肉鴿的疾病防治技術(shù)87
第一節(jié) 鴿病的預(yù)防與控制87
一、肉鴿場的衛(wèi)生防疫原則87
二、肉鴿的尸體和糞便的處理90
第二節(jié) 肉鴿疾病的發(fā)病原因及診斷方法91
一、肉鴿的傳染性疾病91
二、肉鴿的非傳染性疾病94
三、肉鴿疾病的診斷方法94
四、肉鴿病史的調(diào)查內(nèi)容95
五、肉鴿的病理學診斷99
六、肉鴿病理組織學的檢查程序101
七、實驗室檢查102
第三節(jié) 肉鴿疾病的綜合防治措施103
一、肉鴿疾病預(yù)防的基本措施103
二、疫苗的使用原則103
三、肉鴿免疫接種的方法和途徑104
四、提高肉鴿場綜合抗病能力的措施106
五、肉鴿場常用的消毒藥物107
六、鴿群發(fā)生傳染性疾病應(yīng)采取的措施109
七、肉鴿疾病治療的基本原則和方法110
八、肉鴿的常用治療藥物及使用方法112
第四節(jié) 肉鴿常見傳染病及其防治117
一、鴿Ⅰ型副黏病毒病117
二、鴿痘119
三、鴿皰疹病毒感染癥121
四、鴿流感123
五、鳥疫（鴿衣原體?。?25
六、馬立克病128
七、禽霍亂（鴿巴氏桿菌病）129
八、禽結(jié)核病132
九、禽傷寒134
十、鴿副傷寒137
十一、鏈球菌病139
十二、曲霉菌病140
十三、鴿黃癬142
第五節(jié) 肉鴿的常見寄生蟲病及其防治143
一、肉鴿球蟲病143
二、鴿毛滴蟲病145
三、肉鴿蛔蟲病147
四、肉鴿血變原蟲病148
第六節(jié) 肉鴿的一般性病癥及其防治149
一、肉鴿胃腸炎149
二、肉鴿嗉囊積食150
三、便秘151
四、眼疾152
五、外傷153
六、難產(chǎn)154
七、體表寄生蟲病154
八、中毒性疾病156
九、維生素A缺乏癥159
十、維生素B1缺乏癥160
十一、維生素B2缺乏癥160
十二、維生素D缺乏癥161
第八章 肉鴿的產(chǎn)品加工163
第一節(jié) 乳鴿的屠宰163
一、屠宰日齡163
二、乳鴿的屠宰方法163
三、拔毛164
四、包裝整形164
五、貯藏165
六、乳鴿的收購標準165
第二節(jié) 肉鴿的產(chǎn)品深加工166
一、醬香乳鴿166
二、麻辣乳鴿167
第三節(jié) 肉鴿的幾種家常烹飪方法169
一、炸乳鴿169
二、油燜乳鴿170
三、脆皮乳鴿170
四、貴妃乳鴿170
五、焗乳鴿171
六、清蒸乳鴿171
七、三煲乳鴿171
八、紅燒乳鴿171
九、五味乳鴿172
十、檸檬乳鴿172
十一、枸杞蒸鴿172
十二、炸鴿肉球172
十三、青椒炒鴿絲173
十四、滑嫩鴿肉173
十五、當歸乳鴿173
十六、鹿茸鴿湯174
十七、人參蒸鴿174
十八、冬蟲夏草燉鴿174
十九、枸杞鴿174
二十、淮杞燉鴿174
二十一、燉蚌鴿175
二十二、油酥鴿175
二十三、粉蒸鴿175
二十四、五香油鴿175
二十五、糯米扣鴿176
二十六、醬鴿176
二十七、鹵水乳鴿176
二十八、醉乳鴿177
參考文獻178