中華飲食營養(yǎng)指南

第一章 飲食決定健康
　一、合理飲食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)
　二、正確的營養(yǎng)觀念有利于身體健康
第二章 中華普通人群飲食指南
　一、以谷類為主，食物要求多樣化
　二、蔬菜、水果和薯類，多吃多健康
　三、健康不斷奶，常吃豆類或豆制品
　四、月巴肉、葷油要少吃，魚、禽、蛋、瘦肉要適量
　五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重
　六、小酌即可，切忌貪杯
　七、少油少鹽，吃清淡膳食
　八、保證食物新鮮衛(wèi)生，拒絕變質(zhì)食品
　九、合理安排一日三餐，控制零食
　十、身體補(bǔ)水要充足，選擇飲料要合理
第三章 中華特定人群飲食指南
　一、中華亞健康人群飲食指南
　?。ㄒ唬┖侠盹嬍?，趕走亞健康
　　　1．亞健康癥狀的飲食總則
　　　2．改善亞健康，從維生素著手
　　　3．讓胃口“做主”：亞健康者的進(jìn)補(bǔ)訣竅
　　　4．中醫(yī)藥膳：古代智慧根治現(xiàn)代頑疾
　?。ǘ┽槍?duì)不同癥狀的飲食調(diào)養(yǎng)
　　　1．抗疲勞營養(yǎng)食譜
　　　2．抗電磁輻射營養(yǎng)食譜
　　　3．緩解精神壓力營養(yǎng)食譜
　　　4．增進(jìn)睡眠營養(yǎng)食譜
　二、中華肥胖人群飲食指南
　?。ㄒ唬╂i定熱量：減肥的不二法門
　　　1．人體每天所需熱量的計(jì)算方法
　　　2．吃得多就會(huì)胖嗎？
　　　3．能量不守恒定律
　　　4．別把身體當(dāng)成試驗(yàn)品：減肥必須注意安全
　?。ǘ┕?jié)食有訣竅，“胡來”不能要
　　　1．“節(jié)食”不等于“減肥”
　　　2．放慢吃飯速度，每餐七分飽，擁有苗條身材
　　　3．掌握烹飪妙招，脂肪不再騷擾
　三、中華消瘦人群飲食指南
　?。ㄒ唬┫萃瑯訒?huì)造成危害
　　　1．我怎么那么瘦？
　　　2．太瘦了會(huì)怎么樣？
　?。ǘ┛茖W(xué)“增重”，拒絕“虛胖”
　　　1．不要“增肥”，要“增重”
　　　2．合理飲食，適當(dāng)鍛煉，保持好心情
　　　3．健康增重的飲食十六條
　　　4．滋陰清熱，改善消瘦體質(zhì)
　四、中華性功能異常人群飲食指南
　?。ㄒ唬┠行孕怨δ苷系K，要靠飲食來“養(yǎng)”
　　　1．定義男性性功能障礙
　　　2．調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)：水跟蛋白質(zhì)不可少
　　　3．對(duì)癥下藥：各種癥狀的具體調(diào)養(yǎng)
　?。ǘ┳剃幯a(bǔ)腎，改善女性性功能異常
　　　1．定義女性性功能異常
　　　2．飲食紊亂，會(huì)導(dǎo)致性欲低下
　　　3．提高女性性欲的日常食物
　　　4．中醫(yī)食療，化解腎陽虛衰
　　　5．陰道炎及其飲食調(diào)養(yǎng)
　五、中華孕婦飲食指南
　?。ㄒ唬┚鉅I養(yǎng)攝入，保證母嬰健康
　　　1．控制熱量，攝入適量的蛋白質(zhì)、氨基酸
　　　2．補(bǔ)充維生素A+C，有效避免“畸形兒”
　　　3．補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，孕育健康結(jié)實(shí)的寶寶
　　　4．多吃含葉酸、DHA的食物，讓寶寶更聰明
　?。ǘ言性?、中、晚期的特定飲食
　　　1．孕早期：奠定基礎(chǔ)
　　　2．孕中期：快速發(fā)展
　　　3．孕晚期：蓄勢(shì)待發(fā)
　六、中華產(chǎn)婦飲食指南
　　（一）坐“月子”，一定要吃對(duì)食物
　　　1．該補(bǔ)什么？
　　　2．要補(bǔ)多少？
　　　3．剖腹產(chǎn)的特殊飲食護(hù)理
　?。ǘ寢尦缘煤?，寶寶才能“喝”得好
　　　1．一人吃，二人補(bǔ)
　　　2．怎樣吃才能奶水充足？
　　　3．母子健康，要注意飲食禁忌
　七、中華嬰幼兒飲食指南
　?。ㄒ唬?～3個(gè)月嬰兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．母乳喂養(yǎng)好處多
　　　2．正確哺乳的要訣
　　　3．怎樣識(shí)別母乳“不夠吃”
　　　4．混合喂養(yǎng)幫寶寶“補(bǔ)”乳
　　　5．人工喂養(yǎng)知多少
　?。ǘ?～12個(gè)月嬰兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．寶寶斷奶全攻略
　　　2．何時(shí)給嬰兒添加輔助食品
　　　3．給寶寶添加輔助食品的原則
　　　4．給寶寶喂輔助食品的實(shí)戰(zhàn)小技巧
　　　5．吃出一口好牙：嬰兒長牙時(shí)的飲食指導(dǎo)
　?。ㄈ?～3歲幼兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．葷素搭配，干稀交替
　　　2．食品應(yīng)以“軟”“爛”為主
　　　3．避免烹飪中營養(yǎng)素的流失
　　　4．不宜吃成年人的食物
　　　5．智力發(fā)展關(guān)鍵期，注意食物多樣化
　?。ㄋ模?～6歲幼兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．食物需求構(gòu)成跟成人類似，但需避免刺激性食物
　　　2．少吃甜食，多食含鈣食物
　　　3．常見的營養(yǎng)問題及其體征
　　　4．營養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
　八、中華學(xué)齡兒童飲食指南
　?。ㄒ唬﹥和摮允裁?，不該吃什么？
　　　1．平衡營養(yǎng)最重要
　　　2．可樂，讓兒童不快樂
　　　3．調(diào)味料：宜四少一多
　　　4．孩子生病了，千萬別吃這些食物
　?。ǘ┎坏貌环赖男栽缡?br />　　　1．性早熟會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不健全
　　　2．避免可能導(dǎo)致性早熟的食物
　九、中華青少年飲食指南
　?。ㄒ唬┮B(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣
　　　1．青少年必需的營養(yǎng)素
　　　2．青少年的飲食特點(diǎn)和營養(yǎng)之道
　　　3．不抽煙、不喝酒
　?。ǘ┥砀咧橇Πl(fā)展，靠飲食來決定
　　　1．好習(xí)慣帶來好腦子
　　　2．有些東西，會(huì)越吃越笨
　　　3．八招吃出高個(gè)子
　十、中華更年期人群飲食指南
　?。ㄒ唬┽槍?duì)性飲食，輕松度過更年期
　　　1．更年期都有些什么癥狀
　　　2．女性更年期飲食的基本原則
　　　3．順心更年期，全靠“養(yǎng)”
　　　4．配合飲食的其他措施
　?。ǘ┠腥艘灿懈昶?br />　　　1．更年期不是女性的專利
　　　2．男性更年期的飲食原則
　　　3．多喝蜂蜜，調(diào)節(jié)身體
　　　4．配合運(yùn)動(dòng)和健康作息
　十一、中華老男人飲食指南
　?。ㄒ唬├先诉@樣吃才長壽
　　　1．食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收
　　　2．妥善安排飲食，保證生活質(zhì)量
　　　3．重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血
　　　4．老年人飲食“十要”
　?。ǘ├先顺Ｒ姴?，食療助康復(fù)
　　　1．高血壓
　　　2．高脂血
　　　3．糖尿病
　　　4．冠心病
　　　5．腎結(jié)石
　　　6．便秘
　　　7．慢性胃炎
　　　8．痛風(fēng)
第四章 詳解中華飲食營養(yǎng)寶塔
　一、飲食營養(yǎng)寶塔的說明
　二、飲食營養(yǎng)寶塔的應(yīng)用
　三、平衡飲食與能量收支平衡
　四、膳食營養(yǎng)素?cái)z入多少才合理？