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內(nèi)容簡介

　　《高血脂飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》將現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與傳統(tǒng)中醫(yī)調(diào)養(yǎng)理論相結(jié)合，在幫助讀者初步了解高血脂基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)地介紹了高血脂患者飲食營養(yǎng)知識(shí)（包括飲食原則、食物結(jié)構(gòu)、飲食誤區(qū)、適宜食物等）和高血脂的中醫(yī)保健調(diào)理方法，既繼承了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，又彰顯了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及高血脂臨床研究的精華。

作者簡介

　　王興國，營養(yǎng)學(xué)教授、主任營養(yǎng)師，遼寧省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、大連市營養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長、大連市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生委員會(huì)委員。1993年，他畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)中山大學(xué)）醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)系，師從著名營養(yǎng)學(xué)家何志謙教授，是國內(nèi)最早期的營養(yǎng)學(xué)本科畢業(yè)生之一。近20年來，他一直致力于臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)學(xué)教學(xué)工作，并為推廣和普及大眾營養(yǎng)知識(shí)做著積極的奉獻(xiàn)。張年，畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)中山大學(xué)）醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)系，從事臨床營養(yǎng)工作近20年，后師從多位國家級(jí)名老中醫(yī)，從事中醫(yī)調(diào)養(yǎng)及藥膳食療工作。現(xiàn)為佛山市中醫(yī)院治未病中心保健調(diào)養(yǎng)門診主治營養(yǎng)醫(yī)師，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營養(yǎng)藥膳分會(huì)理事、佛山市醫(yī)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員。

圖書目錄

第1章帶你讀懂主要術(shù)語
高血脂、高脂血癥和血脂異常
《中國成人血脂異常防治指南2007》
血脂
膽固醇和高膽固醇血癥
三酰甘油和高三酰甘油（TG）血癥
脂蛋白
低密度脂蛋白膽固醇（LDL—C）
高密度脂蛋白膽固醇（HDL—C）
調(diào)脂治療達(dá)標(biāo)
治療性生活方式改變
他汀類藥物
生活方式病
體重指數(shù)（BMI）
低脂肪飲食
飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸
型多不飽和脂肪酸
DHA和EPA
反式脂肪酸
磷脂酰膽堿
可溶性膳食纖維
飲食結(jié)構(gòu)
保健食品
有氧運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)量
脾胃失調(diào)
降脂中藥
藥膳
按摩
第2章帶你認(rèn)識(shí)高血脂
血脂和高血脂
高血脂的診斷標(biāo)準(zhǔn)
高血脂有哪些分型
高血脂的危害
高血脂的治療
第3章高血脂的營養(yǎng)原則
能量的攝入
蛋白質(zhì)的攝入
脂類的攝入
糖類的攝入
膳食纖維的攝入
維生素的攝入
礦物質(zhì)的攝入
植物化學(xué)物質(zhì)的攝入
水的攝入
戒酒
小結(jié)
第4章高血脂的日常膳食
選擇對(duì)的食物
最佳降脂食物
降脂飲食誤區(qū)
食譜示例
低脂肪飲食自我測(cè)評(píng)
第5章肥胖與高血脂
為什么會(huì)發(fā)生肥胖
減肥的原則
第6章高血脂運(yùn)動(dòng)指南
適宜高血脂的運(yùn)動(dòng)
適合高血脂的運(yùn)動(dòng)量
運(yùn)動(dòng)時(shí)的注意事項(xiàng)
第7章調(diào)節(jié)血脂的保健食品
保健食品的特點(diǎn)
常見的保健食品
第8章中醫(yī)說高血脂
高血脂的主要病因
高血脂的主要病理
中醫(yī)防治高血脂
單味降脂中藥
降脂中成藥
降血脂復(fù)方
第9章藥膳食療降血脂
茶飲方
汁飲方
粥療方
萊品方
其他食療方
第10章按摩保健降血脂
頭部按摩
頸部按摩
胸部按摩
腹部按摩
四肢按摩
附錄A 日常食物中總脂肪和各種脂肪酸含量（g）（以100g可食部計(jì)）
附錄B 各種食物中膳食纖維含量（以100g可食部計(jì)）