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內容簡介

　　母乳從何而來，產(chǎn)婦乳母需要得到哪些社會支持？哪些食物對增加母乳有作用，它們又有什么營養(yǎng)價值及生理功能？哪些對嬰兒智能發(fā)展有重要作用？以及在實施母乳喂養(yǎng)過程中如何維護充足的母乳分泌量和一旦出現(xiàn)母嬰疾患和其他情況應如何處理？上班工作的乳母如何應對母乳喂養(yǎng)、保存擠出的乳汁？這些都是本書詳細講述的內容。當嬰兒逐漸長大，在母乳喂養(yǎng)的基礎上，如何在家庭中自制嬰兒食品，適時合理添加嬰兒輔食？在逐漸停止母乳喂養(yǎng)的換乳過程中，如何以牛乳換用母乳，并建立幼兒膳食模式為兒童平衡膳食打好基礎？對因膳食營養(yǎng)失衡發(fā)生的常見兒童營養(yǎng)性疾患有哪些家庭適宜的防治措施？此外，對母乳喂養(yǎng)兒及不確定喂養(yǎng)方式的兒童，如何評定他們的營養(yǎng)健康狀況及心理發(fā)展水平？本書引用世界衛(wèi)生組織關于母乳喂養(yǎng)兒的最新評定標準，引用我國9個城市兒童體格發(fā)育最新參考標準，以及講解與運用二維評定方法評定兒童的營養(yǎng)健康等，在本書中都有詳細的講述。

作者簡介

暫缺《母乳喂養(yǎng)與寶寶健康》作者簡介

圖書目錄

第一篇　營養(yǎng)與人體健康
　第一章　營養(yǎng)與兒童健康
　第一節(jié)　關系兒童身心發(fā)展的重要階段
　一、嬰幼兒期——生存保護防病的關鍵期
　二、大腦一中樞神經(jīng)發(fā)育的關鍵期
　三、青春期
　第二節(jié)　兒童消化吸收功能與營養(yǎng)
　一、消化道的生理特點
　二、腸道微生態(tài)環(huán)境
　第三節(jié)　醫(yī)學、營養(yǎng)與兒童健康
　一、中國醫(yī)藥學關于養(yǎng)生、育兒與健康的指導思想
　二、食物、智能與腦健康
　三、合理營養(yǎng)與大腦健康發(fā)育
　第四節(jié)　兒童健康概念的拓展
　一、兒童健康
　二、兒童健康的維護
　第二章　能量是生命運行的原動力
　第一節(jié)　能量及其來源
　第二節(jié)　能量單位與運算
　第三節(jié)　人體能量的消耗與需求
　　　一、能量的消耗
　　二、能量的需求
　　三、人體所需能量的合理比例
　第四節(jié)　能量的密度與應用
　第五節(jié)　產(chǎn)能營養(yǎng)素在人體的代謝轉歸
　　　一、代謝途徑和靶組織不同
　　二、轉化效率不同
　　三、三種產(chǎn)能營養(yǎng)素的食物特殊動力作用不同
　第三章　營養(yǎng)素及其功能
　　第一節(jié)　蛋白質
　　一、蛋白質的構成
　　二、氨基酸、肽、蛋白質及其營養(yǎng)評價
　　三、生理功能
　　四、蛋白質缺乏及過剩的影響
　　五、蛋白質的食物來源
　　六、蛋白質的膳食參考攝入量（DRIS）
　　七、氨基酸、多肽的功能與應用
　　第二節(jié)　核酸
　　一、構成
　　二、生理功能
　　三、核酸缺乏的影響
　　四、核酸來源
　　第三節(jié)　脂類
　　一、組成與分類
　　二、生理功能
　　三、缺乏與過剩
　　四、油脂的食物來源
　　五、油脂的膳食參考攝人量（DRIS）
　　六、必需脂肪酸的功能及其應用
　　七、幾種重要脂類成分
　　第四節(jié)　碳水化合物
　　一、組成與分類
　　二、生理功能
　　三、缺乏與過剩
　　四、食物來源
　　五、碳水化合物的膳食參考攝人量
　　六、功能性碳水化合物
　　第五節(jié)　微量營養(yǎng)素——常量元素及微量元素
　　一、鈣
　　二、鐵
　　三、鋅
　　四、碘
　　五、硒
……
第二篇　母乳喂養(yǎng)　
第三篇　兒童營養(yǎng)與健康成長
第四篇　兒童營養(yǎng)與健康狀況的評價