食品安全法律政策解答與典型案例

第一部分 法律政策解答
一、食品安全的基本概念
1．什么是食品安全？
2．哪些活動(dòng)屬于食品安全法調(diào)整的范疇？
3．誰是食品安全的第一責(zé)任人？
4．食品安全誰來管，怎么管？
5．哪些食品安全風(fēng)險(xiǎn)需要監(jiān)測(cè)和評(píng)估，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的作用何在？“
6．什么是食源性疾病、食物中毒？醫(yī)療機(jī)構(gòu)在收治食源性疾病病人、食物中毒病人時(shí)有哪些特殊的規(guī)定？
7．什么是食品安全標(biāo)準(zhǔn)，哪里可找到食品安全標(biāo)準(zhǔn)？
8．什么是食品安全事故？發(fā)生食品安全事故時(shí)，事發(fā)單位要采取哪些應(yīng)急措施？
9．發(fā)生食品安全事故，政府部門要采取哪些措施？
10．《食品安全法》對(duì)食品安全事故報(bào)告制度是怎樣規(guī)定的？違反食品安全事故報(bào)告制度相關(guān)主體會(huì)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任？
11．境外發(fā)生食品安全事故時(shí)，我國的反應(yīng)機(jī)制是什么？
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者與食品安全
12．食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)該符合哪些食品衛(wèi)生條件？
13．哪些食品是禁止生產(chǎn)和經(jīng)營的？
14．在銷售符合《食品安全法》的食品時(shí)，附贈(zèng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，是違法行為嗎？
15．違反禁止生產(chǎn)和經(jīng)營的食品相關(guān)規(guī)定，將會(huì)受到怎樣的處罰？
16．食品生產(chǎn)經(jīng)營者在辦理工商登記之前，需要辦理哪些前置許可？
17．食品生產(chǎn)經(jīng)營的前置許可應(yīng)去哪里辦理？
18．農(nóng)民個(gè)人銷售自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品需要取得食品流通的許可么？
19．制發(fā)豆芽菜是生產(chǎn)食品嗎？需要取得食品生產(chǎn)的許可嗎？
20．食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販需要取得食品生產(chǎn)許可和食品流通許可嗎？
21．在互聯(lián)網(wǎng)上從事食品銷售也要取得食品流涌許可嗎？
22．在《食品安全法》實(shí)施以前取得的許可還有效嗎？
23．自辦許可證太麻煩，我能租用別人的許可證嗎？
24．未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)會(huì)受到哪些處罰？
25．食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須配備食品安全管理人員嗎？
26．通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證后，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以終身保有該認(rèn)證資格嗎？
27．患有哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作？
28．安排患有消化道傳染病的人員從事接觸直接人口食品的工作，將會(huì)受到怎樣的處罰？
29．食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須持有健康證明嗎？
30．食品生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營過程中必須建立的記錄制度有哪些，分別包括哪些內(nèi)容？
31．未按照規(guī)定建立查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度，將會(huì)受到怎樣的處罰？
32．《食品安全法》對(duì)食品經(jīng)營者儲(chǔ)存食物有哪些要求？
33．食品經(jīng)營者銷售散裝食品時(shí)，如何標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？
34．《食品安全法》中的“預(yù)包裝食品”是什么意思？“預(yù)包裝食品”的標(biāo)簽需要滿足哪些要求？
35．食品添加劑的生產(chǎn)是否也實(shí)行許可制度，其申請(qǐng)方式和食品生產(chǎn)經(jīng)營的前置許可一樣嗎？
36．未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑會(huì)受到哪些處罰？
37．食品生產(chǎn)經(jīng)營者向食品中添加藥品是否屬于違法行為？
38．在食品中添加藥品，會(huì)受到怎樣的懲罰？
39．《食品安全法》對(duì)聲稱具有保健功能的食品有哪些規(guī)定？
40．我國法律對(duì)餐飲業(yè)食品加工人員有哪些具體的衛(wèi)生要求？
41．餐飲服務(wù)提供者采購食品時(shí)，對(duì)供應(yīng)者資質(zhì)有要求嗎？
42．餐飲業(yè)經(jīng)營者應(yīng)如何處理廢棄的油脂？
43．我是市場的開辦者，我要對(duì)市場內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營者導(dǎo)致的食品安全事故負(fù)責(zé)任嗎？違反相應(yīng)的法律規(guī)定會(huì)受到怎樣的處罰？
44．什么是食品召回，食品召回后還應(yīng)采取哪些補(bǔ)救措施？
45．對(duì)不安全食品實(shí)施召回后，對(duì)消費(fèi)者因此造成的損失，生產(chǎn)經(jīng)營者還承擔(dān)賠償責(zé)任嗎？
46．違反食品召回的相關(guān)規(guī)定，會(huì)受到怎樣的處罰？
47．我覺得我生產(chǎn)經(jīng)營的食品具有疾病治療功能，能否加以宣傳？
48．宣傳食品或食品添加劑具有疾病預(yù)防、治療功能，會(huì)受到怎樣的處罰？
49．名人代言虛假食品產(chǎn)品，應(yīng)否承擔(dān)責(zé)任？
50．食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)違法向消費(fèi)者推薦食品的，應(yīng)承擔(dān)什么責(zé)任？
51．我們生產(chǎn)的食品曾經(jīng)獲得國家免檢資格，現(xiàn)在還可以宣傳嗎？
52．我在進(jìn)口食品的時(shí)候需要特別注意哪些問題？
53．違反食品進(jìn)口的相關(guān)規(guī)定，將會(huì)受到何種處罰？
54．單位被吊銷許可證以后，會(huì)給負(fù)責(zé)人帶來影響嗎？
55．受到吊銷許可證或執(zhí)照等行政處罰時(shí)，我能否要求聽證？要承擔(dān)聽證費(fèi)用嗎？
三、消費(fèi)者與食品安全
56．發(fā)生食品質(zhì)量糾紛時(shí)，應(yīng)該怎么解決？
57．因食品質(zhì)量問題受到損害時(shí)，可以向誰要求賠償？
58．在展銷會(huì)上買的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可展銷會(huì)已經(jīng)結(jié)束，我還能得到賠償嗎？
59．因食品質(zhì)量問題受到損害，但原生產(chǎn)者或銷售者已經(jīng)變更身份時(shí)，應(yīng)該向誰要求賠償？
60．要求賠償時(shí)發(fā)現(xiàn)營業(yè)執(zhí)照上不是我購買食品時(shí)的銷售者，會(huì)影響我得到賠償嗎？
61．因食品質(zhì)量問題受到損害后，我應(yīng)在什么時(shí)候要求賠償？
62．動(dòng)物飼料(如寵物食品)是食品么？
……
第二部分 典型案例分析
第三部分 法律文書范本與實(shí)用附錄
第四部分 關(guān)聯(lián)法律政策