食品安全法問答

第一章 總則
1．為什么要為食品安全立法？
2．哪些企業(yè)或者生產(chǎn)經(jīng)營活動應遵守食品衛(wèi)生法?
3．食品安全法適用范圍的規(guī)定，與原來的食品衛(wèi)生法的規(guī)定相比，有哪些主要變化?
4．為什么要規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責任?
5．我國食品安全的監(jiān)管由哪些部門負責?
6．怎樣理解縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責?
7．食品行業(yè)協(xié)會在食品安全法中有哪些職責?
8．對社會團體、基層群眾性自治組織的要求是什么?
9．消費者應該保持什么樣的飲食方式?
10．新聞媒體的“公益宣傳”和“輿論監(jiān)督”怎樣理解?
11．怎樣體現(xiàn)公眾在食品安全方面的監(jiān)督權和知情權?
第二章 食品安全風險監(jiān)測和評估
12．發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的，應該怎么辦?
13．食品安全風險評估結果得出食品不安全結論的應該怎么辦?
第三章 食品安全標準
14．食品安全標準屬于強制執(zhí)行的嗎?
15．如何全面理解食品安全標準的內容含義?
16．食品安全國家標準由哪個部門負責制定、公布?
17．食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由哪個部門制定?
18．屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由哪個部門制定?
19．有關產(chǎn)品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，是否應與食品安全國家標準相一致?
20．食品安全法出臺后，現(xiàn)行的強制執(zhí)行標準是否還有效?
21．食品標準是否可以制定食品安全地方標準?
22．食品標準是否可以制定企業(yè)標準?
23．公眾怎樣快速、便捷查閱食品安全標準?
第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營
24．食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合哪些要求?
25．禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品有哪些?
26．食品生產(chǎn)經(jīng)營為什么實行許可制度?
27．哪些情況下的食品生產(chǎn)經(jīng)營不必許可?
28．對食品加工生產(chǎn)小作坊和食品攤販如何管理?
29．為什么要鼓勵食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販改進生產(chǎn)條件，進入集中交易市場、店鋪?
30．行政許可申請、審查、作出行政決定的程序有哪些?
31．食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理制度有什么要求?
32．什么是良好生產(chǎn)規(guī)范?
33．什么是危害分析與關鍵控制點體系?
34．為什么要對已經(jīng)通過認證的企業(yè)實施跟蹤調查?
35．為什么要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?
36．哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作?
37．為什么食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年要定期進行健康檢查?
38．食用農產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農民專業(yè)合作經(jīng)濟組織為什么要建立食用農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄?
39．食品安全法對食用農產(chǎn)品生產(chǎn)者的要求有哪些?
40．食品生產(chǎn)企業(yè)進貨時應注意什么問題?
41．食品生產(chǎn)企業(yè)為什么要建立進貨查驗記錄?
42．為什么以及應當怎樣建立食品出廠檢驗記錄?
43．為什么要對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品進行出廠檢驗?
44．食品經(jīng)營者應如何建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度?
45．為什么要定期檢查庫存食品?
46．對貯存和銷售散裝食品有什么要求?
47．預包裝食品包裝上的標簽應標明哪些事項?
48．食品添加劑的生產(chǎn)許可如何辦理?
49．利用新的食品原料或者從事食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種生產(chǎn)，應當履行哪些程序?
50．符合哪些條件的食品添加劑方可列入允許使用范圍?
51．使用食品添加劑應當遵守哪些規(guī)定?
52．對食品添加劑的標簽、說明書有哪些規(guī)定?
53．食品和食品添加劑的標簽、說明書的內容應當符合哪些要求？
54．銷售預包裝食品應當注意哪些要求?
55．對食品中添加藥品有什么規(guī)定?
56．對聲稱具有特定保健功能的食品的管理規(guī)定有哪些?
57．對集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者有什么要求?
58．食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標準應當怎么辦?
59．對食品廣告有哪些規(guī)定?
60．單位或個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者合法權益受到損害的，應承擔什么法律責任?
61．為什么要鼓勵食品規(guī)模化生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營、配送?
第五章 食品檢驗
62．為什么只有取得食品檢驗機構資質認可后方可從事檢驗活動?
63．對檢驗人員有哪些規(guī)定和要求?
64．對食品檢驗機構與檢驗人的職責要求有哪些?
65．對食品免檢和抽檢有哪些規(guī)定?
第六章 食品進出口
66．從境外進口食品、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品在什么情況下才能通關放行?
67．向我國境內出口食品的出口商、代理商、境外食品生產(chǎn)企業(yè)應辦理哪些手續(xù)?
68．對進口的預包裝食品有什么要求?
69．對食品進口和銷售記錄有哪些規(guī)定?
70．對出口食品有哪些管理規(guī)定?
第七章 食品安全事故處置
第八章 監(jiān)督管理
第九章 法律責任
中華人民共和國食品安全法
近年發(fā)生在我國的典型案件分析