工業(yè)分析

緒論
　一、工業(yè)分析的任務(wù)和作用
　二、工業(yè)分析的特點
　三、工業(yè)分析的方法
　四、工業(yè)分析的發(fā)展及學(xué)習(xí)要求
第一章　試樣的采取
　第一節(jié)　采樣總則
　　一、采樣的目的和重要性
　　二、基本術(shù)語
　　三、工業(yè)物料的分類
　　四、采樣的基本程序
　第二節(jié)　固體試樣的采取
　　一、采樣工具
　　二、子樣數(shù)目和子樣質(zhì)量
　　三、采樣方法
　　四、樣品的制備和保存
　第三節(jié)　液體試樣的采取
　　一、采樣工具
　　二、樣品類型
　　三、采樣方法
　　四、采樣注意事項
　第四節(jié)　氣體試樣的采取
　　一、采樣設(shè)備
　　二、采樣方法
　　三、方法討論
　習(xí)題
第二章　煤質(zhì)分析
　第一節(jié)　概述
　　一、煤的分類和組成
　　二、煤的分析方法
　第二節(jié)　煤的工業(yè)分析
　　一、水分的測定
　　二、灰分的測定
　　三、揮發(fā)分的測定
　　四、固定碳的計算
　　五、各種基準(zhǔn)的換算
　第三節(jié)　煤中全硫的測定
　　一、艾氏卡法
　　二、庫侖滴定法
　　三、高溫燃燒中和法
　第四節(jié)　煤發(fā)熱量的測定
　　一、基本概念
　　二、發(fā)熱量測定的基本原理和方法
　習(xí)題
第三章　食品分析
　第一節(jié)　概述
　　一、食品分析的性質(zhì)、任務(wù)和作用
　　二、食品分析的內(nèi)容
　　三、食品分析方法
　第二節(jié)　食品中總酸度的測定
　　一、方法原理（酸堿滴定法）
　　二、試劑
　　三、分析步驟
　　四、結(jié)果計算
　　五、方法討論
　第三節(jié)　飲料中維生素C的測定
　　一、方法原理（熒光光度法SN/T0869—2000）
　　二、儀器與試劑
　　三、分析步驟
　　四、結(jié)果計算
　第四節(jié)　食品中亞硝酸鹽的測定
　　一、方法原理（鹽酸萘乙二胺法GB/T5009.33-2003）
　　二、儀器與試劑
　　三、分析步驟
　　四、結(jié)果計算
　　五、方法討論
　第五節(jié)　食品中黃曲霉毒素B的測定
第四章　硅酸鹽分析
第五章　金屬材料分析
第六章　肥料分析
第七章　水質(zhì)分析
第八章　石油產(chǎn)品分析
第九章　氣體分析
第十章　化工生產(chǎn)與產(chǎn)品分析
參考文獻