黑木耳無(wú)公害栽培實(shí)用新技術(shù)

出版說(shuō)明
序
前言
一、黑木耳概論
　（一）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用功效
?。ǘ┰耘鄽v史與現(xiàn)狀
　（三）無(wú)公害栽培意義與前景
二、黑木耳生物學(xué)特性及理化條件
　（一）自然分布與形態(tài)特征
?。ǘ┥L(zhǎng)發(fā)育條件
三、黑木耳無(wú)公害生產(chǎn)基本設(shè)施
?。ㄒ唬┊a(chǎn)地環(huán)境條件
　（二）栽培廠房場(chǎng)地要求
?。ㄈ┩度肫坊|(zhì)安全要求
　（四）配套機(jī)械設(shè)備
四、黑木耳無(wú)公害菌種生產(chǎn)工藝
　（一）母種的選擇與保藏
?。ǘ┰N制作技術(shù)
　（三）液體菌種制作
五、黑木耳無(wú)公害高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)
　（一）現(xiàn)行代料栽培方式
?。ǘ┕に嚵鞒膛c季節(jié)安排
　（三）原材料選擇與處理
?。ㄋ模┡囵B(yǎng)基配方與制作
　（五）培養(yǎng)料裝料技術(shù)規(guī)程
　（六）菌包滅菌冷卻技術(shù)
?。ㄆ撸┚臃N無(wú)菌操作技術(shù)規(guī)程
　（八）菌包培養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)控制
?。ň牛┱T發(fā)幼耳技術(shù)措施
　（十）子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育管理技術(shù)
六、無(wú)公害黑木耳病蟲(chóng)害防治技術(shù)
　（一）常見(jiàn)雜菌防治技術(shù)
?。ǘ┏Ｒ?jiàn)蟲(chóng)害防治技術(shù)
　（三）常見(jiàn)病害防治技術(shù)
七、無(wú)公害黑木耳采收加工及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
　（一）成熟標(biāo)志
?。ǘ┎墒辗椒?br />?。ㄈ┊a(chǎn)品干制技術(shù)
　（四）壓縮品加工技術(shù)
?。ㄎ澹┊a(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
八、菌糠的綜合利用
?。ㄒ唬┚钠扑?br />　（二）菌糠利用方法
附錄
　附錄1　幾種代用料與樹(shù)木的營(yíng)養(yǎng)成分
　附錄2　黑木耳與其他食品的營(yíng)養(yǎng)比較
　附錄3　塑料袋地栽黑木耳萬(wàn)袋成本核算表