兒童聰明營(yíng)養(yǎng)食譜

前言 愛(ài)孩子，就讓他吃?xún)?yōu)質(zhì)食物
Part 1 成長(zhǎng)發(fā)育、益智健腦的飲食好觀念
　一、現(xiàn)代家庭的餐飲現(xiàn)象
　1．小心，“外食”正在喂養(yǎng)你的孩子
　 （1）三餐外食的危機(jī)
　 （2）愛(ài)心下廚，營(yíng)養(yǎng)與親情雙贏
　 2．營(yíng)養(yǎng)均衡，優(yōu)選質(zhì)量好餐食
　 （1）寶貝的未來(lái)贏在吃的質(zhì)量
　 （2）促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育的五大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)來(lái)源
　 （3）養(yǎng)分小兵大集合
　 3．餐間穿插的健康點(diǎn)心
　 （1）符合營(yíng)養(yǎng)健康原則
　 （2）避免給孩子吃的食物
　二、讓孩子喜歡吃飯的技巧Q&A
　 1．妥當(dāng)處理食材，媽咪輕松、寶貝健康
　 （1）提前準(zhǔn)備，省時(shí)快速有技巧
　 （2）食物應(yīng)有適當(dāng)?shù)拇笮∨c軟硬
?。?）調(diào)味簡(jiǎn)單，清淡原味
　（4）造型多變化，可愛(ài)討喜
?。?）孩子不愛(ài)吃的食材大變身
　 2．溫馨攻勢(shì)得歡心
　 （1）下廚去，具體表現(xiàn)父母愛(ài)
　 （2）讓孩子有參與感，一起來(lái)設(shè)計(jì)菜單吧
　 （3）選一副孩子喜歡的餐具
?。?）營(yíng)造輕松快樂(lè)的用餐氣氛
?。?）飯后讓孩子輕松一下
　 3．養(yǎng)成規(guī)律，食欲好，活力旺
　 （1）專(zhuān)心吃飯，不做其他事
　 （2）定時(shí)定量，規(guī)律有節(jié)制
　 （3）不偏食的好習(xí)慣
?。?）減少零食，養(yǎng)好胃口吃正餐
　 4．特殊情況巧處理
　 （1）孩子沒(méi)有胃口的時(shí)候，該勉強(qiáng)吃嗎？
　 （2）孩子生病時(shí)，飲食彈性調(diào)整
　 （3）不吃肉的孩子健康嗎？
　（4）孩子適合冰冷飲食嗎？
Part2 聰明健康餐，美味變、變、變
　一 活力營(yíng)養(yǎng)粥與飯
　 親子豬排飯
　南瓜咖哩嫩雞飯
　鮭魚(yú)洋蔥蛋炒飯
　黃瓜魚(yú)松肉臊飯
　雞肉山藥營(yíng)養(yǎng)粥
　蓮子芋頭表片粥
　鮮蝦番茄蛋包飯
　椒鹽香酥鮭魚(yú)飯
　奶酪甜椒煎飯餅
　和風(fēng)造型小飯團(tuán)
　鮪魚(yú)海苔壽司眷
　香菇瘦肉粥
　鮭魚(yú)花椰奶燉飯
　枸杞山藥愧雞粥
　甜椒豌豆蛋炒飯
　意式香料海鮮燉飯
　二 寶貝今天想吃面
　 蘑菇意大利肉醬面
　蔬菜奶油焗通心面
　海陸什錦烏龍面
　鮮魚(yú)蚵仔面
　鱈魚(yú)花椰煎面餅
　荷包蛋雞絲面
　羊肉茼蒿河粉
　鱈魚(yú)四季豆餛飩
　牛筋番茄面疙瘩
　野蔬豆奶細(xì)面
　木耳肉絲炒烏龍面
　油蔥酥韭菜米苔目
　豆瓣肉醬拌面
　三 高鈣高纖蔬肉湯
　 什錦蔬菜湯
　牛腩馬鈴薯燉湯
　蘿卜鮮菇丸子湯
　菠菜海鮮羹湯
　南瓜火腿濃湯
　芹菜魚(yú)丁玉米羹
　杏鮑豆芽排骨湯
　吻仔魚(yú)白菜羹湯
　雞蓉玉米濃湯
　蘿卜干貝湯
　黃豆燉蔬菜湯
　味噌卷心豆腐湯
　牛奶蔬菜濃湯
　魚(yú)干油菜豆腐湯
　油豆腐煮蘿卜
　四 豐富口味開(kāi)胃菜
　 五鮮香酥可樂(lè)餅
　香草燒烤雞腿翅
　鉛筆盒卷心菜卷
　壽司腐皮藏寶袋
　清甜燙蔬菜
　酥炸香雞排
　菠蘿糖醋排骨
　述你糖醋蔬肉丸
　花椰腓力午排了
　照燒蘆筍豬肉巷
　滑蛋山藥蝦仁
　茄香雜菜烘蛋
　蝦球水果串
　莎莎醬烏賊圈
　奶酪火腿烤魚(yú)條
　醋溜蘑菇豬肉片
　培根奶焗大白菜
　五彩菇菇森林
　蝦仁鱈丁蒸蛋
　鮮茄香蔥炒蛋
　番茄甜豆嫩豆腐
　魚(yú)丁蒸蛋短面
　豬肉丸燒大白菜
　香酥柳葉魚(yú)拼甜不辣
　奶油煎鮪魚(yú)
　核果干蒸南瓜球
　牛肉蔬菜壽喜饒
　蘆筍蟹內(nèi)蒸蛋
　茄子塔香烘蛋
　肉絲炒芋丁
　豆腐番茄燒大蔥
　果香糖醋魚(yú)片
　牛腩燉馬鈴薯
　五 有時(shí)來(lái)個(gè)特別餐
　 魚(yú)排奶酪蛋漢堡
　里脊蔬果三明治
　水果花園香雞腿
　山藥馬鈴千層面
　蘆筍蟹肉海苔卷
　吻仔魚(yú)煎蛋吐司
　蔬肉餡燉卷心菜卷
　包心白菜燉豬肉丸
　奶酪玉米蛋餅
　自制鮮果醬松餅
　紅豆番薯栗子餅
　呼嚕雜燉關(guān)車(chē)煮
　鮮蝦馬鈴薯色拉
　番茄鮮魚(yú)堡
　菠蘿鮪魚(yú)披薩